Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- spade;
- blanding skål;
- en skje;
- visp;
- en kasserolle;
- film.
Ingrediensene
| egg | 2 stk |
| sukker | 120 g |
| melk | 250 g |
| Presset gjær | 18 g |
| smør | 100 g |
| Hvetemel | 600 g |
| salt | ½ ts |
| Sitronskall | etter ønske |
| Vaniljesukker | 8 g |
Trinn matlaging
- Lag først en deig. Åpne den pressede gjæren i en bolle for å elte deigen. I stedet kan du ta tørr gjær (6 gram).
- Tilsett en spiseskje sukker til gjæren og bland litt. Hell litt av den varme melken i gjær og sukker. Hell på 4 ss mel og rør deigen. Dekk bollen med klamfilm, la deigen stå i 1-1,5 timer på et varmt og mørkt sted. Når deigen hever seg, dannes det en skummende hette på toppen. Dette betyr at hun er klar.
- Nå i en egen bolle kombiner det gjenværende sukkeret, vaniljesukker og salt. Vi kjører inn to egg der og slår godt med en visp.
- Bland deigen og tilsett den slagne eggmassen til den og tilsett melken der. Bland godt. Til slutt tilsett smeltet smør og sitronskall etter ønske. Bland alle ingrediensene.
- Tilsett deretter det siktede melet i deler og elt deigen. Den skal være veldig myk og klissete.
- Elt deigen godt i ca 10-15 minutter. Som et resultat vil deigen feste seg veldig til hendene dine. Smør bollen med luktfri vegetabilsk olje. Vi runder deigen og legger den i en bolle, dekker den med folie og setter den i 2-2,5 timer på et varmt og mørkt sted.
- I løpet av denne tiden må du fjerne filmen fra bollen to ganger og elte deigen. Vi elt deigen 40 minutter etter at vi har dekket den med en film. Vi tar deigen ut av bollen, litt glipp i hendene. Vi la den på bordet og deler den i deler til retten som du bestemte deg for å lage mat. Deigen er klar! Bon appetitt!
Videooppskrift
For å følge prosessen med å elte deigen og elte den riktig, se denne videoen. Fra den lærer du hvordan du elter deigen riktig og hvilke ingredienser du trenger å tilsette. Du kan definitivt tilberede denne deilige, praktfulle, wiener deigen, hvis du ser på videoen og les instruksjonene nøye! Også i videoen finner du en fortsettelse av oppskriften. I den vil du lære å lage eplepai med denne wiener deigen. Ha en fin utsikt!
Nå vet du at å tilberede wiener deig slett ikke er en vanskelig oppgave selv for nybegynnere husmødre. Enhver kvinne og til og med en jente vil kunne lage en deig til paier eller annen baking, hvis hun studerer oppskriften nøye. Prøv å lage en slik deig hjemme, så lykkes du helt sikkert. Overrask dine nærmeste og kjære med deilige paier, hvis oppskrift er i videoen, eller bare lag wiener deig til bakingen du vil lage.