Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- kjevle;
- visp;
- containere for ingredienser;
- kapasitet for elting av deig;
- en skje;
- gaffel;
- en kniv;
- overflate for rullende deig.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 4 stabler |
| melk | 1 bunke |
| sukker | 2-3 ss. l. |
| Egget | 2 stk |
| salt | 1 ts |
| Tørr gjær | 2 ts |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
| syltetøy | å smake |
Trinn matlaging
- Hell 4 kopper mel i en glassbolle.
- Tilsett gjær og bland med en visp.
- Elt egg, salt, sukker, melk og vegetabilsk olje i en egen bolle. Bland godt med en visp.
- Hell den ferdige blandingen i mel. Rør deigen med en gaffel, skje eller slikkepott til det er mulig. Elt deretter deigen med hendene.
- Vi sprer deigen på en arbeidsflate og fortsetter å elte. På overflaten må du legge til mel, og eventuelt tilsette mel i deigen. Elt deigen i lang tid, omtrent 15-20 minutter. Hvis du har en deigmikser eller en kraftig mikser, kan du elte deigen der.
- Når deigen er klar, fortsett til neste trinn. Legg noen dråper vegetabilsk olje i en dyp beholder. Vi sprer deigen ut i beholderen, dekker med et håndkle eller plastfolie. La deigen heve på et varmt, tørt sted i 2 timer. I løpet av denne tiden øker deigen flere ganger.
- 40 minutter etter at du har forlatt deigen, må den være litt knust. For å gjøre dette, fjern filmen eller håndkleet, og husk deigen litt med hendene, men ikke elt.
- Deretter dekker vi deigen tilbake med et håndkle eller film og lar stå i den gjenværende tiden. Når det går 2 timer, elt deigen litt mer og legg den på overflaten for rulling.
- Vi danner en sylinder fra deigen og skjærer den i to deler. Begge deler rulles vekselvis til en lang pølse. Vi kuttet denne pølsen i 10 like store deler.
- Vi triller hver del av deigen til en tynn kake og bretter den i en konvolutt. Vi klemmer sømmen med fingrene, slik at et stykke deig viser seg i form av en ball. Med denne sømmen legger vi et stykke på overflaten.
- Smør bakeplaten med olje og fordel de ferdige ballene. Avstanden mellom ballene skal være minst tre centimeter. Dekk bakeplaten med et håndkle eller film i en time, slik at bollene blir enda større i størrelse.
- Etter en time, med bunnen av glasset, lager vi en fordypning i hver ball. I denne fordypningen blir det en fylling.
- Legg fyllet i fordypningen med en skje.
- For å brun ostekakene, smør dem med et egg.
- I ovnen, forvarmet til 200 grader, sett ostekakene i 12-15 minutter til de er kokte. Ostekaker er klare! Det gjenstår å la dem avkjøle, og du kan servere det til bordet. Bon appetitt!
Videooppskrift
For å studere denne oppskriften mer detaljert, og for å konsolidere informasjonen som er oppnådd ovenfor, kan du se videoen. I den vil du tydelig se hvert trinn med å lage ostekaker med syltetøy, og du kan gjenta de samme trinnene på kjøkkenet ditt, for deretter å servere dette deilige og rødlige bakverket på bordet til dine kjære. Ha en fin utsikt!
Det viser seg at matlaging av ostekaker ikke tar så mye styrke som mange tror! Nå kan du definitivt koke dette bakverket hjemme, og takket være denne oppskriften vil du gjøre ostekaker veldig frodige og velsmakende.Likte du ostekaker med syltetøy i oppveksten? Kanskje du selv koker slike bakverk perfekt? Del hemmelighetene dine for å bake deilige ostekaker eller andre typer bakervarer nedenfor i kommentarene!
Andre ostekakeoppskrifter
Smørostkaker med cottage cheese
Ha en fin lesning!