Kjøkkenutstyr og redskaper
- containere for ingredienser;
- to dype boller;
- spade;
- dyp panne med lokk;
- et dørslag;
- en kniv;
- bord;
- preget kniv.
Ingrediensene
- Gresskar - 1 kg
- Vann - 700 ml
- Sukker - 1 kg
- Kalk - 100 g
- Alum - 1 ts.
- Nellik - 10 stk.
- Sitronsalt - en klype
Trinn matlaging
- Vi rengjør gresskaret, skjær det i små biter. Du kan bruke en avlastningskniv.
- Ha kalk i en bolle.
- Fyll den med vann for å slukke. Rør med en infusjon av vann.
- Bland til kalk er helt oppløst.
- Vi hell kalk gjennom et dørslag i en annen beholder og fortsetter å slukke med vann.
- Legg gresskaret i en skål med kalk.
- La gresskaret stå i 5 timer, og rør periodisk hvert 30. minutt.
- Tøm ut kalk, sett gresskaret i pannen.
- Fyll gresskaret med vann og la koke i 30 minutter.
- Tilsett alun i vannet etter en halv time. 15 minutter etter tilsetning av alun, tøm vannet.
- Parallelt, klargjør sirupen. Hell sukker i kokende vann. La oss koke, rør hele tiden. Sukker må løses opp.
- Tilsett gresskaret når sukkeret har løst seg. La gresskaret koke i sukkervann.
- Stek under et lukket lokk, og uten det til det er mørt.
- Vi tilsetter fedd og sitronsalt når vi koker gresskar uten lokk. Ferdig!
Matlagingsvarianter
For at oppskriften skal lykkes, må du studere alt materialet ordentlig. Dette er ikke den enkleste oppskriften, så du må jobbe hardt for å få den riktig. Dette syltetøyet er en virkelig delikatesse. Det viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Det kan serveres ved festbordet, spise med te eller kaffe. Du kan også bruke dette syltetøyet til å tilberede forskjellige bakverk.
Denne typen syltetøy kan raspes og tilsettes paier og kaker. Kaker kan pyntes med slik syltetøy i terninger, så vel som hakkede eller revne. Sammen med gresskar kan epler, kveder og annen fast mat tilberedes på samme måte. Du kan lage et skikkelig fruktfat! Sørg for å prøve å lage et slikt syltetøy i henhold til denne oppskriften. Du vil være fornøyd med resultatet, selv om hele prosessen tar mye tid.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære mer om denne oppskriften. Forfatteren vil dele sin oppskrift på deilig syltetøy i terninger med gresskar. Ha en fin utsikt!