Oppskrifter av melboller med kirsebær for enhver smak

Det er flere alternativer for å lage melboller med kirsebær. For å gjøre det lettere å navigere i denne sorten, tilbyr vi en oppskriftskonstruktør som beskriver tilberedning av pålegg og forskjellige typer deig. Velg den varianten av testen som passer din smak best for kirsebær, og kok på en av måtene beskrevet nedenfor.

Matlaging pålegg

Dette er en universell måte å lage "bærstopping." Det er bemerkelsesverdig at du kan lage melboller med frosne kirsebær, denne oppskriften tillater. Før tilberedningen må bærene tines og tømmes overflødig vann.

Du trenger:

• kirsebær - 300 g;
• sukker - 150 g.

forberedelse

1. Skill frøene fra kirsebæret og strø bærene over halve sukkeret. La stå i en halv time.
2. Legg bærene i en kasserolle sammen med saften de ga. Dryss med det resterende sukkeret, reduser oppvarmingen av brenneren til et minimum og kok i 15-20 minutter.

Alternativer for å lage deig

Hvordan lage deig til melboller med kirsebær er en smakssak. En enkel dumplings deig vil gjøre bær dumplings til en "viktigste", ganske tilfredsstillende rett. Med vaniljesaus vil maten bli mykere, og kefir-oppskriften er flott hvis du følger figuren, koker til barn eller vil lage kirsebærboller til dessert.

klassisk

Du trenger:

• hvetemel - 500 g;
• egg - 1 stk;
• vann - 300 ml.

forberedelse

1. Sikt melet på bordet med et lysbilde.
2. Lag et lite hull i melet og hell egget i det.
3. Begynn å elte deigen, hendene samler mel fra kantene til midten. Tilsett litt vann.
4. Legg deigen på et bord drysset mel og fortsett å elte den til den er fjær.
5. Dekk deigen med et håndkle og la den "hvile" ved romtemperatur i 15-20 minutter.

Dette er den enkleste deigoppskriften for dumplings, inkludert kirsebær.

Choux

Du trenger:

• mel - 550 g;
• melk - 350 ml;
• egg - 1 stk;
• sukker - 50 g;
• salt - 5 g;
• smør - 50 g.

forberedelse

1. Bland melk, smør, sukker og salt i en kjele og sett på svak varme.
   Når oljen har smeltet og blandingen begynner å koke, slår du av brenneren.
2. Legg inn en del av melet, og rør hele tiden innholdet i pannen. Det skal være en myk, men ikke helt homogen masse.
3. Avkjøl deigen, ha den i en bolle eller på et bord, tilsett egget. Elt ved å tilsette mel til massen blir elastisk. La stå i romtemperatur i 10-15 minutter.

Choux-kringle til melboller med kirsebær er faktisk et produkt av utbredt bruk. Med den kan du koke dumplings med hvilken som helst fylling og kjøttknoll. Mistresses setter pris på den for sin delikate smak, mens den ikke river, ikke klistrer seg til bordet og hendene og holder fyllingen godt.

På kefir

Du trenger:

• mel - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• egg - 1 stk;
• salt - 5 g;
• sukker - 25 g;
• brus - på tuppen av en kniv.

forberedelse

1. Tilsett salt og brus i melet.
2. Gni egget litt med sukker.
3. Bland egget med mel og tilsett kefir litt.
4. Elt deigen med hendene, tilsett konstant enten kefir eller mel. Resultatet skal være en elastisk og holdbar deig. Dekk til det med et håndkle og la det hvile i en halv time.

Oppskriften på melboller med kirsebær på kefir lar deg velge et annet surmelkprodukt. I stedet for kefir, kan du ta yoghurt, surmelk, bifidok, drikke yoghurt.

Matlagingsmetoder

Det er ikke noe komplisert i hvordan man koker melboller med kirsebær. En panne eller en dobbel kjele er ditt valg.

• Warka. Klassisk tilnærming: melboller i masse kastes i en stor gryte med kokende svakt saltet vann. Hvor lenge du skal koke melbollene med kirsebær, bestemmer du: siden fyllingen inni allerede er klar, kan de bare tappes litt (da må de fjernes fra vannet så snart de dukker opp) eller koke til deigen er klar, det vil si holde dem i en panne 3-4 minutter.
• For et par. Du kan gjøre dette i en dobbel kjele, sakte komfyr, trykkoker, eller ganske enkelt i et dørslag satt oppå en gryte med vann. Gjennomsnittlig steketid er 6 minutter. For en søt bærrett passer denne tilberedningsmetoden perfekt. Dampede melboller med kirsebær på kefir er for eksempel utrolig møre. De kan serveres med syltetøy eller kondensert melk.

Alternative tilnærminger til Cherry Dumplings

Hvis du vil ha noe helt uvanlig, kan du prøve følgende oppskrifter på melboller med kirsebær.

"Lazy"

Hvorfor er dumplings plutselig late? Det er enkelt: de trenger ikke å skulpturere. Denne retten kan tilberedes til middag på en ukedag - arbeid i maks en halv time. Dumplings tilberedes med cottage cheese og kirsebær, fordi parabolen er perfekt for barn. Oppskriften bruker tørkede bær, men du kan trygt ta ferske eller tine.

Du trenger:

• mel - 200 g;
• cottage cheese - 400 g;
• egg - 1 stk;
• tørket kirsebær - 200 g;
• melis - 150 g;
• saltet.

forberedelse

1. Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett salt, pulverisert sukker, egg og mel. Elt den myke deigen.
2. Skill en del av deigen, rull en pølse fra den. Flat deretter pølsen på bordet slik at du får et rektangel.
3. Legg kirsebærbærene på rektangelet etter hverandre i lik avstand fra hverandre.
4. Pakk rektangelet i en rull og kutt i biter slik at det inni hver er et bær.
5. Kok opp i 10 minutter i kokende vann med salt.

Siden deiglaget med late klatter med kirsebær er ganske tykt, er det best å koke dem fremfor å dampe.

I søt suppe

De som er lei av kålsuppe og hodgepodge, kan du lage en sommer, "country" -suppe med kirsebærboller.

Du trenger:

• kirsebær - 300 g;
• kirsebær dumplings med klassisk deig (oppskrift se over) - 20 stykker;
• sukker - 80 g;
• vann - 3 l.

forberedelse

1. Mos kirsebæret litt med en gaffel, uten å ta ut frøene.
2. Hell bærene med vann, kok opp. La kompoten brygge i en halv time.
3. Rett før servering koker du kirsebærbuljongen igjen, tilsett sukker og melboller. Stek i 5-10 minutter.
4. Serveres varmt.

En rekke oppskrifter innebærer en variert presentasjon av retten. Med det som bare ikke spiser melboller med kirsebær! Den viktigste "følgesvennen" er selvfølgelig en god tykk rømme. Hennes surhet skygger perfekt den søte fyllingen, selv om et fet melkeprodukt vil legge til kalorier til middagen. Cherry dumplings blir også vannet med smeltet honning, kondensert melk eller juice, som produseres av bærene når de er dekket med sukker. Retten kan strøs med hakkede nøtter eller valmuefrø.

Uansett hvilken oppskrift du skal bruke for kirsebær-melis, spis dem best nylaget og varmt. Da blir resultatet på topp!

Andre oppskrifter på dumplings