Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, kjøkkenbord, kniv, skje, krukker.
Ingrediensene
| gresskar | 1 kg 500 g |
| sukker | 1 kg |
| sitron | 1 stk |
| orange | 1 stk |
Vet du det For å lage syltetøy, må du velge et veldig modent gresskar, med lys masse, så blir det søtt.
Trinn matlaging
- Vi vasker gresskaret godt, skreller det, skjærer det i to og tar ut alle frøene. Skjær massen av et gresskar i en mellomstor kube. Gresskaret kan raspes på et grovt rivjern, jo finere gresskar, jo tykkere syltetøy.
- Hvis du lager syltetøy fra gresskar alene, vil smaken være spesifikk, for en amatør gir tilsatt krydder og frukt en ekstra smak og aroma. Derfor inkluderer sammensetningen av syltetøy sitron og appelsin. I tillegg til en behagelig smak og aroma, gir disse fruktene syltetøyet en svak surhet. Vask sitronen og appelsinen sammen med huden i tynne skiver, ta ut alle beinene. For ikke å føle skallet av fruktene, kan de føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender.
- I en dyp kasserolle kombinerer vi hakket gresskar, sitron og appelsin. Hell 1 kg sukker, bland godt. La stå i 4 til 5 timer til sukkeret er helt oppløst, rør av og til. Kan stå igjen over natten.
- Når sukkeret har spredt seg fullstendig, og frukten har tildelt juice, fortsetter vi til kokesyltetøy.
- Vi setter pannen på middels varme og koker opp. Kok syltetøyet i 5 minutter etter å ha kokt under omrøring konstant.
- Fjern deretter fra varmen og la det avkjøle slik at gresskaret blir dynket i sirup.
- Vi gjentar denne kokeprosedyren 3 ganger. Du kan øke eller redusere antall koker, ettersom jo flere ganger du koker, vil syltetøyet bli tykkere.
Vet du det I denne syltetøyoppskriften bevares gresskar i hele skiver på grunn av det faktum at frukten tilberedes umiddelbart med gresskaret. Hvis du vil at den skal koke mer, tilsett sitron og appelsin etter at gresskaret er litt moset. - For å gjøre syltetøyet enda mer velduftende, kan du legge til et par feddeknopper, noen erter med allehånde, en pinne kanel når du steker.
- Vi legger det varme syltetøyet i rene, tørre glass. Syltetøy glass kan steriliseres i ovnen eller over damp. De må være helt tørre før du legger syltetøy i dem.
- Vi ruller opp boksene, vender på lokkene og lar det ligge til det avkjøles helt. Hold rullet syltetøy skal være på et mørkt, kjølig sted. Hvis du ikke vil rulle opp bokser, må du oppbevare slik syltetøy i kjøleskapet.
- Når syltetøyet er helt avkjølt, kan du servere det til bordet. Syltetøyet er veldig aromatisk, ligner litt på et gresskar, i en tykk tyktflytende sirup, med et preg av appelsin og sitron. Klar syltetøy kan brukes ikke bare som en uavhengig rett, men også som en fylling til bakst. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se videooppskriften, hvor du vil se hvor enkelt og greit det er å lage deilig gresskaresyltetøy, hvilke enkle ingredienser du trenger, hvilken tilberedningsmetode som brukes. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte gresskarstesyltetøy, vil du beskrive tilberedningsmulighetene dine, lage dine egne tillegg eller ønsker, så husk å legge igjen anmeldelsen i kommentarene nedenfor. Jeg håper dette enkle alternativet for å lage syltetøy er etter din smak og vil overraske dine nærmeste og kjære!
Andre grønnsaksoppskrifter
Ha en fin lesning!