Kjøkkenutstyr og redskaper
- panne fra 5 liter;
- papirhåndklær;
- treskje;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- elektrisk ovn;
- steriliserte krukker med lokk.
Ingrediensene
- havtorn - 1 kg
- kornet sukker - 1,5 kg
- flaskevann - 50 ml
Trinn matlaging
- Vi sorterer nøye gjennom 1 kg havtorn, fjerner blader, kvister samt råtne, umodne eller overmodne bær. Skyll det valgte produktet grundig med kaldt vann fra springen, og tørk det deretter på tørkepapir.
- Hell havtorn i en passende panne, hvoretter vi tilfører 1,5 kg kornsukker og 50 ml flaskevann. Du kan ekskludere tilsetningen av vann, så fyll bærene med sukker, bland og la stå i denne formen ved romtemperatur i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil havtorn starte opp juice, og vann vil ikke være nødvendig.
- Vi sender pannen til bålet, hvor du med aktiv og konstant omrøring får bærmassen til å koke.
- Fra kokepunktet koker du syltetøyet på svak varme i en halv time, og rører det med jevne mellomrom slik at havtornet ikke brenner. Sørg for å fjerne det hvite skummet som dannes på overflaten under tilberedningen. Hvis du koker havtorn uten å bruke vann, koker du syltetøyet i ikke mer enn 20 minutter.
- I det ferdige syltetøyet, bør havtornbær bli gjennomsiktige, og sirupen - uttalt rav. Vi sprer det tilberedte syltetøyet på pre-steriliserte glass og korker dem tett med nylon eller jernlokk.
- Pakk syltetøyet i et varmt teppe og la det avkjøle helt, hvoretter vi overfører det til et kjølig sted for langtidsoppbevaring.
Vet du det Det er en annen veldig enkel måte å lage havtornsyltetøy på uten å koke. For å gjøre dette, sorter, skyll og tørk bærene. Før deretter havtornet gjennom en kjøttkvern og bland med sukker, basert på denne beregningen: for 1 kg havtorn tar du 1,3-1,5 sukker. Arranger den resulterende bærmassen i steriliserte krukker og oppbevar denne godisen i kjøleskapet.
Videooppskrift
Videoen ga fra begynnelse til slutt hele prosedyren for tilberedning av havtornsyltetøy i henhold til oppskriften ovenfor.
Havtornsyltetøy laget i henhold til den beskrevne oppskriften er kjent for sin enkelhet i tilberedning og tilstedeværelsen av en enorm mengde stoffer som er nyttige for kroppen. Utrolig rik aroma, sofistikert uforglemmelig smak og ubeskrivelig appetittvekkende, elegant utseende på denne godbiten vil ikke etterlate likegyldig noe forsmak. Bon appetitt!