Kjøkkenutstyr og redskaper
- gasskomfyr eller komfyr,
- kjøkkenskala
- målebeger
- en kniv
- skjærebrett
- 3 liters langpanne med lokk,
- treskje
- papirhåndkle.
Ingrediensene
- Melonmasse - 900 g
- Sukker - 720 g
- Vann - 150 ml
Trinn matlaging
- Vi vasker melonen under rennende vann, fjerner overflødig fuktighet fra huden med et papirhåndkle, skjær i to, fjern kjernen med frø, skjær kjøttet og skjær det i små terninger. Som et resultat bør vi få 900 g masse.
- Hell 150 ml vann i en 3-liters panne, sett den på en stor ild, tilsett 720 g sukker og hell en skje til alle krystallene er oppløst.
- Når sukkeret har løst seg, slå av brannen, tilsett kjøtt av melon i sirupen, bland godt og la det ligge i 2-3 timer.
- Etter 2-3 timer, legg pannen på en stor ild, bland melonen i sirup, kok opp, ta den av varmen, bland den igjen, dekk til og la den trekke i 8-9 timer.
- Etter 8-9 timer, rør igjen, sett på en stor ild og vent til melonen koker i sirupen, slå av brannen, rør igjen og la den insistere under lokket i 8-9 timer. Kok syltetøyet vårt to ganger til på samme måte. Sett deretter kjelen på bålet igjen, kok opp over en stor ild, reduser deretter varmen og kok opp, mens du rører regelmessig, til syltetøyet tykner.
- Mens syltetøyet steker, steriliserer vi glassene, legger det ferdig syltetøyet på dem, skru lokket eller rull det med en nøkkel, la det avkjøle helt, og send det deretter til et mørkt, kjølig sted for oppbevaring.
Viktig! Gitt det faktum at melon perfekt absorberer skadelige stoffer, må du nøye vurdere valget av dette produktet. Det første du ikke bør glemme er at det er best å kjøpe den vekk fra gasser og store næringer. Det skal ikke være tegn på ødeleggelse eller skade på overflaten. Melonens hale skal være tørr, og når du banker på overflaten, bør en kjedelig lyd høres. Hvis frøene inni er tomme eller mørkebrune, betyr det at skadelig gjødsel ble brukt for å akselerere veksten og øke holdbarheten, i hvilket tilfelle er det bedre å forlate kjøpet helt.
Videooppskrift
For å se syltetøykokeprosessen eller for å se hvilken konsistens den skal tykne, må du bruke en videooppskrift for å tydeliggjøre disse punktene.
Regelmessig inntak av denne delikatessen vil påvirke tilstanden til hår og hud positivt, normalisere blodtrykket, forbedre metabolismen i kroppen og bidra til å redusere tretthet og irritabilitet. Smaken av melonsyltetøy kan varieres ved å tilsette sitron, epler, banan, grapefrukt, ingefær, vaniljesukker eller kanel under matlagingen.