Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en skål;
- krukker med lokk for konservering;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en skje;
- symaskin.
Ingrediensene
- Melon - 3 stk. (3 kg)
- Sitron - 2 stk.
- Sukker - 2,5 kg
Trinn matlaging
- Melonene mine og kuttet i to. Vi renser frøene og skjærer i skiver.
- Hver andel skrelles og kuttes i terninger. En skrellet melon gir omtrent 2 kg 300 g.
- Vask sitroner godt. Skjær i sirkler med skallet. Hver bit renses for frø og kuttes i firkanter.
- Tilsett sukker. Hvis massen av melon og sitron er 2 kg 500 g, må sukker også tas to og et halvt kilo.
- Først fyller vi halvparten av sukkeret og lar syltetøyet stå i 2 timer slik at det starter saften. Hell deretter det resterende sukkeret. Du kan også helle ut alt sukkeret på en gang. La massen stå i ytterligere 3 timer.
- Vi legger en bolle med syltetøy på bålet og steker på veldig lav varme i 15 minutter.
- La det deretter avkjøle helt og koke igjen i 15 minutter på svak varme. Totalt skal syltetøyet kokes i 30-40 minutter.
- Bankene må vaskes godt med brus. Ingen grunn til å sterilisere. Etter å ha kokt syltetøyet for siste gang, hell det varmt i tilberedte glass, dekk til med lokk og rull det med en spesiell symaskin.
- Etter det kan du vri boksene opp ned på lokkene. Pakk inn et teppe eller noe varmt i 4-6 timer.
- Vi sender for lagring til kjelleren eller spiskammeret. Om vinteren åpner du en krukke, legger syltetøy på en tallerken og nyt den originale smaken. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Det er også andre alternativer for å lage syltetøy fra melon:
- Du kan lage en slik syltetøy uten sitron i det hele tatt.
- Noen vertinner legger til litt vann.
- I stedet for sitron kan lime, sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft tilsettes til denne desserten.
- Som krydder tilsetter noen vertinner vanillin eller kanel. Du kan tilsette litt ingefær etter smak.
- Det er oppskrifter der vodka, rom, martini eller cognac tilsettes til en slik dessert.
- Hvis du liker myntesmaken, kan du tilsette litt mynte under kokeprosessen.
- Du kan også legge til epler, pærer eller en banan til melonen.
- Sammen med melonen kokes noen ganger vannmelonbiter.
- Det er oppskrifter med tilsetning av drueddik.
- Om ønskelig kan du legge til bær av rød fjellaske.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en videooppskrift for å lage en herlig godbit for vinteren. Forfatteren av plottet forteller og demonstrerer hvert trinn i matlagingen. Du kan også sette pris på utseendet og appetitten til den ferdige retten.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Kjære lesere, liker du melon? Vi tilbyr å lage veldig interessant syltetøy fra melon og sitron til vinteren. Hva vil du legge til eller fjerne fra denne oppskriften? Hvilke krydder er, etter din mening, mest egnet for dette syltetøyet? Vi ser frem til kokealternativer, anmeldelser og kommentarer.