Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenskala
- målebeger
- skjærebrett
- en kniv
- pan
- skulderblad
- kjøkken komfyr
- 2 bokser på 0,5 l hver med forseglede lokk
Ingrediensene
- Kvede (skrellet) - 1,1 kg
- Vann - 0,4-0,5 l
- Sukker - 0,7-0,8 kg
- Valnøtter - 0,3 kg
Trinn matlaging
- Vi renser kvede fra huden, fjerner kjernen og skjærer i tynne skiver; vekten av skallet frukt er 1,1 kg. Vi legger skivene i en kasserolle og fyller med vann slik at den dekker frukten helt - den vil ta omtrent 0,4-0,5 liter. Sett potten på bålet og bring vannet til å koke. Etter det, la stå å avkjøle helt.
- Hell 0,7-0,8 kg sukker i pannen, bland, kok opp igjen. La avkjøle helt.
- Så gjør 3-4 ganger. Dette er nødvendig slik at kvede-skivene gradvis blir mettet med sirup og samtidig forblir intakte.
- Grovhakk 0,3 kg valnøtter. Varm syltetøyet til et oppkok, hell nøttene i det og kok i 3-4 minutter.
- Vi sprer syltetøyet i pre-steriliserte glass, ruller det opp, lar det avkjøles på et varmt sted.
Nyttige tips
- Under den siste tilberedningen kan du legge skiver appelsin, mandarin eller sitron i kvede syltetøy. Dette vil gi et subtilt preg av sitrus til smaksområdet.
- Sitronsaft eller sitronsyre tilsatt i den siste kokingen vil gi en behagelig surhet.
- For smak kan du tilsette litt vanillin og kanel.
- Det originale tilskuddet til kvede syltetøy er en liten mengde gresskar.
- Nøtter kan tilsettes ikke bare valnøtter, men også hasselnøtter, mandler, sedertre.
Videooppskrift
Hvordan du klar tilbereder kvede og koker deilig syltetøy med valnøtter fra det, kan du se i videoopplæringen.
Kjære lesere, del oppskriftene dine for å lage deilig kvede syltetøy. Hva annet legger du til i denne godbiten? Hvor mange ganger koker du?