Kjøkkenutstyr og redskaper: Redmond multibaker, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, visp, dyp skål, fin sil,
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| kyllingegg | 4 stk |
| kornet sukker | 200 g |
| vanillin | 1 pakke |
| bakepulver | 11 g |
| smør | 200 g |
| appelsinskall | 20 g |
| premium hvetemel | 250 g |
Trinn matlaging
Rundt en halvtime før du elter deigen, smelter du 200 g smør, og sett den til side på et kjølig sted for å avkjøle til romtemperatur.
Elt deigen
- Hell 200 g kornet sukker i en dyp bolle og bryt 4 kyllingegg.
- Bland begge ingrediensene lett med en visp. Pisk blandingen er ikke nødvendig.
- Tilsett 1 pakke vanillin til den resulterende eggmassen. Vanillin kan trygt erstattes med vaniljeekstrakt eller vaniljesukker.
- Vi hell i det avkjølte smøret der.
- Denne gangen slå ingrediensene grundig til det oppnås en homogen flytende konsistens. Det er veldig viktig å løse opp granulater med kornet sukker så mye som mulig. Tilsett 11 g bakepulver i deigen og 20 g appelsinskall i den resulterende blandingen. Når du gnir appelsinskallet på et fint rivjern, må du være forsiktig så du ikke berører det hvite kjøttet. Fakta er at det kan ødelegge smaken på den kommende godbiten, og gi den unødvendig bitterhet.
- Bland massen til klumpene forsvinner helt. Sikt separat 250 g premium hvetemel. Hell det siktede melet gradvis og elt en homogen, flytende, tyktflytende deig.
Stek produkter
- Vi lar deigen ligge på et varmt sted til Redmond flerbakeren varmer opp. Så snart den grønne indikatoren lyser, åpner du enheten og legger en liten mengde deig i den. I gjennomsnitt trenger en deig halvannen spiseskje.
- Fordel deigen jevnt over formen ved hjelp av en silikonspatel eller en spesiell skje, som følger med en multibaker. Vi lukker lokket på enheten på sperren og venter til produktene er bakt.
- Etter omtrent fem minutter åpner du lokket på enheten og trekker ut de aromatiske godbitene. Gjør det samme med resten av testen.
- Vi legger de ferdige produktene ut på en flat plate og pynter etter din smak.
Nyttig informasjon
Vafler tilberedt i henhold til denne oppskriften har en myk struktur og tilstrekkelig tykkelse. En slik godbit får en rikere smak og appetittvekkende utseende hvis den serveres, dekorert med noe. La oss se på de enkleste måtene å dekorere denne delikatessen.
- Dryss befriende med sukker;
- hell sjenerøst med smeltet sjokolade;
- dryss over revet hvit eller mørk sjokolade;
- hell lett over med kondensert melk;
- server med syltetøy eller syltetøy;
- hell honning eller rømme.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du raskt forstå det grunnleggende prinsippet om å elte den perfekte deigen til vafler, samt forstå det enkle prinsippet med å bake vafler i Redmonds multi-bakeri.