Kjøkkenutstyr og redskaper: elektrisk vaffeljern, mikser, slikkepott, stewpan, teskje, spiseskje, sil, målebeger.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Hvetemel | 325 g |
| egg | 3 stk |
| sukker | 125 g |
| kefir | 500 ml |
| brus | 1 ts |
| salt | 0,5 ts |
| smør | 90 g |
Trinn matlaging
- Ta 90 g smør og kok opp.
- Ta 3 egg og skille de hvite fra eggeplommene.
- Pisk 3 ekorn med en mikser i et sterkt, stabilt skum.
- I en mikserskål blander du 325 g hvetemel som tidligere er siktet gjennom en sil, 125 g sukker, 1 ts. brus, 0,5 ts salt og 500 ml kefir.
- Pisk alt på lav hastighet til det er jevnt.
- Ved siden av deigen, tilsett 3 eggeplommer og smeltet smør. Visp igjen til den er jevn.
- Til slutt tilsett forhåndsvise eggehviter i deigen. Sett dem forsiktig inn med en slikkepott eller skje. Forsøk å maksimere luftigheten din.
- Ta et elektrisk vaffeljern og slå det på for å varme opp. Legg den ferdige deigen i et forvarmet vaffeljern om gangen, lukk og stek til det er kokt.
- Så bruk hele deigen. Bon appetitt!
Anbefalinger for matlaging og servering
- Ved hjelp av denne deigoppskriften kan du lage vafler på et vaffeljern designet for bruk på en gasskomfyr. Bare i dette tilfellet må kokeprosessen styres uavhengig, i motsetning til den elektriske.
- Vaniljesukker, kanel og annet krydder kan tilsettes til deigen i det stadiet hvor de tørre ingrediensene blandes.
- Deigen kan lages sjokolade ved å tilsette 1-2 ts. kakaopulver.
- Ferdige vafler kan strøs med melis.
- Server vafler med honning, kondensert melk, din favoritt syltetøy eller syltetøy.
- På mange restauranter serveres vafler med en iskrem som er lett å gjenta hjemme.
- Pynt vaflene med hakkede nøtter eller frisk frukt og en kvist frisk mynte.
- Slike vafler vil være et flott tillegg til te, kaffe, kakao eller melk.
Videooppskrift
Se videooppskriften, den vil hjelpe deg å følge alle stadiene med å lage vafler.
Ikke glem å dele inntrykk av denne oppskriften i kommentarene. Fortell oss også hvilke vafler som er din favoritt.