Kjøkkenutstyr og redskaper:arbeidsflate, kjevle, spiseskje, kniv, bakeplate, pergamentpapir, stekeovn, stewpan eller en liten kjele.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Smørdeig | 1 pakke (500 g) |
| sukker | 150-200 g |
| sjokolade | 100 g |
| smør | 50 g |
Trinn matlaging
- Vi legger butterdeig på arbeidsflaten: du kan koke det selv eller kjøpe det ferdig. Ved hjelp av en kniv og kjevle gir vi den formen som et tynt rektangulært lag.
- Dryss jevn hele deigen med sukker på en spiseskje, og trykk den deretter med hendene eller en kjevle inn i deigen.
- Deretter reduserer du kantene på arket til midten og jevner svingen.
- Dryss igjen det resulterende arket med sukker, klem det og pakk inn kantene.
- Vi gjentar prosedyren til du får en særegen rull deig.
- Vi skjærer rullen i porsjonerte stykker 1 cm tykk. Cirka 15 stykker er oppnådd fra et standardark med butterdeig.
- Vi smører ikke bakeplaten, men dekker den bare med pergamentpapir. Vi sprer fremtidens "ører" i en avstand på 3-4 cm fra hverandre, for når de blir bakt, vil de strekke seg veldig og endre form.
- Vi baker dem i en forvarmet ovn til 210 С i 20-25 minutter. Ferdige ører skal være godt brunet og se ut som en butikk. Vi tar dem ut av ovnen og lar avkjøles ved romtemperatur.
- I en stekepanne eller en liten metallpanne, sett 100 g mørk sjokolade (selv om noe annet er egnet) og 50 g smør. Vi varmer ingrediensene til flytende tilstand. Det samme kan gjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn.
- Så snart ørene og sjokolademassen kjøles litt ned, dypp ørene i sjokolade og server. De er perfekte for te, kaffe, melk, juice og andre drikker.
Vet du det For å gjøre informasjonskapslene mer smakfulle og mer aromatiske, kan du prøve å legge til andre små, løse ingredienser som kanel, kokosnøtt, kaffe, vanilje, mynte og andre produkter sammen med sukker etter smak.
Videooppskrift
Du kan også bli kjent med videooppskriften for å lage puff "ører". I den vil du se hvordan du kan jobbe ordentlig med deigen og fyllet for informasjonskapsler, hvor mye og ved hvilken temperatur den er bakt, samt hvordan du pynter den på den originale måten.
Nå vet du hvordan du tilbereder smakfulle puff "ører" kjent fra barndommen i løpet av kort tid. Å lage cookies med egne hender er alltid en glede, og det vil smake mye bedre enn en butikk, fordi en dråpe sjel er innebygd i den. Har du prøvd å lage matkaker hjemme? Hvordan forbedrer du oftest og gjør smaken mangfoldig? Del historiene dine i kommentarene, og skriv hvis du vil utfylle denne oppskriften. Bon appetitt, kan alle dine kulinariske ideer realiseres!
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler på saltlake
Ha en fin lesning!