Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett for fisk, kniv, 3 liters kasserolle, sil, teskje.
Ingrediensene
| fiskesuppe sett | 1 stk |
| malt pepper | 1 g |
| salt | 10-15 g |
| blanding av grønnsaker "meksikansk" | 1 pakke |
Trinn matlaging
- For matlaging av fiskesuppe kan du kjøpe en hel ørret, men for noen kan det være dyrt, så ta gjerne med rygger, hoder, haler. Du kan velge de som det er mye masse på, ta hensyn til ferskhetstilstanden. Hvis du kjøpte en hel fisk, kuttet hodet og halen, de er også bra for retten.
- Vask hele settet under kranen, dypp i en gryte med kaldt vann og sett på bål for å koke. Hvis du ikke skal redde, kutt hele ørreten og dypp i en panne, tilsett noen få erter svart pepper.
- Når fisken er klar, ta den ut av pannen, sil vannet som den ble kokt i, sil den gjennom en sil, vent til fisken er avkjølt.
- Skill det avkjølte fiskekjøttet forsiktig fra beinene, prøv å sikre at beinene ikke faller ned i kjøttet. Vær oppmerksom på ørretens leder. Den avkjøles i lang tid, så vend den i to deler for raskere avkjøling.
- Skill kjøttet på halen forsiktig, så får du en ganske imponerende mengde fiskekjøtt. Del alt kjøttet i mellomstore biter.
- Hell fiskebuljong i samme panne, salt den etter smak, dekk til med lokk, vent til den koker.
- Returner fisken du skilte fra beinene til buljongen.
- Tilbered grønnsakene mens du koker buljongen. Hvis du fryser grønnsaksblandinger for vinteren selv, kan du bruke dem. Til suppe kan du bruke en meksikansk blanding av grønnsaker. Den inneholder brokkoli, mais, erter, asparges, gulrøtter. Når du velger en blanding i butikken, må du være oppmerksom på holdbarheten, komponentenes sammensetning. Vær forsiktig med utgåtte produkter, dette kan påvirke smaken og nytten av den tilberedte retten, noe som vil påvirke helsen. Derfor vil det å bruke grønnsaker med naturlig opprinnelse være mye bedre.
- Når buljongen koker, tilsett grønnsakene, bland og la det småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er klare.
- Dekk til pannen, la retten brygge i 10-15 minutter.
- Ved servering kan du legge litt dill direkte på tallerkenen. En liten mengde persille vil også pynte øret. Det viser seg et veldig rikt og velsmakende øre.
Vet du det Denne retten er egnet for de som følger prinsippene om riktig ernæring, for å øke immuniteten, for å gjenopprette styrke etter kirurgiske inngrep. Dette øret kan trygt brukes av voksne, barn, eldre. Det er spesielt nyttig for synsproblemer, sykdommer i mage-tarmkanalen. Det brukes ofte i dietter i forskjellige retninger, for vekttap, anbefales det å spise øre til idrettsutøvere under trening.
Videooppskrift
Videoen viser i detalj prosessen med å lage fiskesuppe fra ryggene, halen og ørrethodet. Bloggeren sender veldig fornuftig informasjon og ledsager showet med interessant informasjon.
Etter å ha forberedt et så deilig og velduftende øre, vil du sørge for en sunn og næringsrik middag til hele familien. I tillegg gjør oppskriften det mulig å dra nytte av tilsynelatende unødvendige rester av dyr fisk, som inneholder mange stoffer som er nødvendige for kroppen. Gå ikke glipp av sjansen til å lage et fantastisk førstekurs, og del inntrykkene dine i kommentarene.Fortell oss også om dine metoder og hemmeligheter for å tilberede fiskesuppe og haler. De vil være interessante for mange lesere.
Andre suppeoppskrifter
Finsk rød fiskesuppe
Borsch med storfekjøtt
Rød borsch uten kål
Gresskar krem suppe
Borsch i sakte komfyren
Borsch med storfekjøtt
Rød borsch uten kål
Gresskar krem suppe
Borsch i sakte komfyren
Bon appetitt!