Kjøkkenutstyr og redskaper
- en stekepanne;
- komfyr;
- spade;
- en kniv;
- bord;
- kjelen.
Ingrediensene
- Kyllingbryst - 400 g
- Udon nudler - 200 g
- Søt pepper - 120 g
- Gulrøtter - 70 g
- Løk - 70 g
- Hvitløk -10 g
- Ingefær - 20 g
- Chilipepper etter smak
- Gressløk - 15 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Soyasaus - 50 g
- Teriyaki-saus - 120 g
- Salt etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Stekte sesamfrø - 1-2 ts.
Trinn matlaging
- Skjær kyllingbrystet i strimler.
- Salt og pepper på alle sider.
- Hakk ingefæren fint etter å ha skrelt den.
- Hell vegetabilsk olje i pannen.
- Stek ingefær i 1-2 minutter over middels varme.
- Tilsett kylling, rør og stek i 5 minutter over middels varme.
- Finhakk løken. Vi sender løk i pannen og steker dem alle sammen i 2 minutter.
- Skjær gulrøttene i strimler og send til resten av ingrediensene.
- Stek i ytterligere 2 minutter over middels varme.
- Kok nudlene til de er kokte i saltet vann.
- Skjær søt pepper i strimler.
- Tilsett pepper i pannen, bland.
- Knus hvitløken og finhakk. Sendt til pannen.
- Skjær etter smak av chilipepper og send i pannen.
- Hell i soyasaus og teriyakisaus. Rør.
- Salt etter smak og tilsett pepper. Og bland igjen.
- Hell i vann og la det småkoke under lokk i 1 minutt over middels varme.
- Vi vasker de kokte nudlene under kaldt vann.
- Vi sender den til pannen, bland og dekk til. Kok ytterligere 2 minutter.
- Hakk grønn løk. Slå av ovnen, tilsett løken i pannen, bland.
- Stek sesam i 1-2 minutter over høy varme uten olje.
- Strø det ferdige udonet med sesamfrø. Bon appetitt!
Matlagingsvarianter
Å koke denne retten vil ikke ta deg mye tid. Du vil ikke bruke mer enn 30 minutter på hele kokeprosessen og få en veldig velsmakende rett av japansk opprinnelse. Udon er en av typene nudler, fra dette kommer retten til navnet. Bokstavelig talt er dette en enkel nudler med forskjellige ingredienser. Som regel er mange forskjellige grønnsaker tilsatt udon, som i denne oppskriften, men du kan begrense deg til bare noen få alternativer eller bare legge til en ting.
Du kan legge kylling og svinekjøtt til udon. Du kan ofte finne udon med storfekjøtt og andre typer kjøtt. Udon kan tilberedes med sjømat - det er enda bedre. Du kan lage et fat med sopp, med tomater og med hva du måtte ønske, vil det fortsatt være veldig velsmakende. Det viktigste er sauser. Det er denne søtt skarpe smaken som gir sjarm til denne retten. Hvis du liker dette, må du prøve å lage udon hjemme.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære å lage udon med grønnsaker i en enkel oppskrift. Forfatteren av videoen vil raskt og enkelt formidle informasjon om hvordan du lager en deilig japansk middag på bare 25 minutter. Ha en fin utsikt!