Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, wokpanne, kjøkkenplate, kniv, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Udon nudler | 200 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| gulrøtter | 0,5 stk |
| løk | 0,5 stk |
| Kyllinglår | 1 stk |
| salt | å smake |
| Beijing kål | 1 blad |
| Paprika | 0,5 stk |
| Soya spirer | 30 g |
| persille | 2 grener |
| Shiitake sopp | 1 stk |
| Tunspon | 2 klyper |
| Østerssaus | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Tilbered ingrediensene og arbeidsflaten. Vi renser løk og gulrøtter og vasker dem, slipper paprika fra frøene. Det viktigste er å kutte alle ingrediensene på forhånd, da de blir kokt sammen og veldig raskt.
- Skjær løken i tynne halvringer.
- Skjær først gulrøttene med tallerkener, og deretter med tynne strimler. Skjær gulrøtter så tynne som mulig, så den koker raskt.
- Eventuelle sopp egner seg til denne retten, men det er bedre å bruke shiitake-sopp, de er veldig smakfulle og velduftende. Hvis du har tørr sopp, bør de fylles på forhånd med varmt vann. Skjær soppen i tynne strimler.
- Neste, ta Beijing kål. Skjær den øverste myke delen i store strimler, og den nedre grove i veldig tynne strimler.
- Paprika er bedre å ta i forskjellige farger. Så retten vil bli lysere og mer interessant. Skjær pepper i tynne strimler.
- Hender Narva persilleblader. Rør alle tilberedte grønnsaker.
- Kyllinglåret mitt, fritt fra hud og bein og kuttet i en middels kube.
- Det er lurt å ha en wok til steking av pannen, det er lettere og raskere å koke retten i den. Men på grunn av mangel på det, kan du bruke det vanlige. Varm kjelen. Brannen skal maksimeres under steking, og handlingen skal være rask slik at alle ingrediensene blir stekt i stedet for kokte. Men ikke kok over, slik at grønnsakene og kyllingen forblir saftige. Hell en ss i en forvarmet panne. l. vegetabilsk olje, tilsett kyllingen under omrøring, stek så fukten fra den fordamper, og den stekes til den er halv kokt.
- Vi legger til alle grønnsakene i kyllingen samtidig og steker dem til de er halvferdige. Salting er ikke nødvendig, ettersom østerssaus vil bli tilsatt, har den allerede salt i sin sammensetning.
- Denne oppskriften bruker udon nudler, men du kan erstatte den med ris eller bokhvete nudler. Forkok koket udon, i henhold til instruksjonene på pakken.
- Når grønnsakene nesten er klare, tilsett udon til dem og bland godt slik at alle ingrediensene går sammen.
- Tilsett 3 ss etter matlagingen. l. østerssaus, hold et par minutter på komfyren og fjern.
- Vi legger det ferdige udonet med kylling og grønnsaker på en vakker tallerken, dryss tunfiskflis og server. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se en videooppskrift der du kan se hvor enkelt det er, og viktigst av alt, å raskt koke udon med kylling og grønnsaker, hvilke ingredienser du trenger, hvordan du bruker wokpannen til å steke mat slik at de forblir sunne og velsmakende. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte udon-oppskriften med kylling og grønnsaker og du ønsker å lage dine egne tilsetninger, ønsker eller beskrive alternativene for matlaging, må du huske å legge igjen din anmeldelse i kommentarene nedenfor. La denne raske oppskriften gi deg glede og nytte!
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!