Det oransje produktet kan trygt kalles universal. Stek den på forskjellige måter. Hvis honning, epler, en klype kanel tilsettes den saftige massen, vil du få en velduftende dessert. Og elskere av kjøttsnacks vil glede seg over gresskar med kylling eller kjøttdeig.
Produktfordeler
Produktet er rikt på vitamin C, A, B, E. Det inneholder en sjelden komponent - vitamin T. Dessuten har oransje kjøtt mineraler som er nødvendige for mennesker: kalsium, kalium, fosfor. Og all denne rikdommen er lagret i bakt gresskar, som har en gunstig effekt på mange menneskelige organer og systemer.
- Styrker det kardiovaskulære systemet. Kalium, som er en del av gresskaret, påvirker hjertets arbeid gunstig. Ved å gi vaskulær elastisitet minimerer det de negative effektene av hypertensjon.
- Forbedrer nervesystemets funksjon. Gresskar bidrar til å normalisere sentralnervesystemets funksjon, hjelper til å bekjempe søvnløshet og gir bedre søvn.
- Renser urinsystemet. Den oransje frukten er ikke bare en effektiv forebygging av ICD, men bidrar også til fjerning av nyrestein, hjelper i behandlingen av pyelonefritt, blærekatarr.
- Gjenoppretter leveren. Det er bakt gresskar som tilegner seg funksjonene til en hepatoprotector - et medikament som kan gjenopprette leveren på cellenivå.
4 regler for den kulinariske prosessen
Alle gresskaroppskrifter i ovnen har sine egne finesser for matlaging. Noen krever å bake en hel frukt. Andre anbefaler å skrelle appelsinmasse og skjære i skiver. Uansett hvilken metode du velger, vil fire regler hjelpe til med å bake et gresskar i ovnen.
- Bord gresskar. Det er mange forskjellige varianter av gresskar. For bakst er det bedre å velge en vakker rund frukt. Men gjør ingen feil. Runde gresskar kan være spiselige og dekorative. Det siste er veldig vanskelig å bruke. Bordets gresskar skiller seg fra det dekorative i en lysere oransje "tarm". Men skallet deres kan være nøyaktig det samme.
- Fosterstørrelse. Hvis du bestemmer deg for å bake hele frukten, foretrekker du følgelig et lite gresskar. Giganter, selv om du planlegger å lage mat i biter, er det bedre å nekte. Store gresskar er ofte overmoden.
- Vanntilsetning. Gresskarsteking er en veldig lang prosess. Under matlaging er det derfor nødvendig å tilsette vann med jevne mellomrom. Men det viktigste er ikke å gå for langt med væsken. Ellers vil parabolen vise seg å være for vannaktig.
- Beredskapskontroll. I gjennomsnitt anbefales å bake gresskar i ovnen i en til to til tre timer. Det avhenger av størrelsen på fosteret. Det tar omtrent en time å bake bitene, hvis tykkelse er 1,5 cm. Og hvis gresskaret ditt er tykkere, vil det ta betydelig mer tid. Fjern det bakte gresskaret fra ovnen for å kontrollere at det er beredskap, og stikk det forsiktig med en gaffel. Hvis apparatet kommer lett inn, som urverk, er parabolen klar. Sterkt gresskar krever ytterligere steking.
Bakt gresskar i ovnen: 8 tilberedningsalternativer
Gresskar er ikke bare veldig nyttig, men også et veldig kostholdsprodukt. Kaloriinnholdet er bare 27 kcal. Og samtidig fungerer det som grunnlag for tilberedning av et bredt utvalg av retter. Derfor er appelsinfrukten ofte inkludert i vekttapsprogrammer for kosthold. Ikke glem at å legge svinekjøtt, fløte eller sukker til gresskaret reduserer kostholdets egenskaper betydelig.
Enkel dessert
beskrivelse. Begynn med den enkleste oppskriften. Bakt gresskarskiver i ovnen med tilsetning av epler, kanel og sukker har en delikat, krydret aroma og fantastisk smak.
komponenter:
- gresskar - 0,8 kg;
- epler - 0,5 kg;
- kanel - en klype;
- sukker - 210 g.
forberedelse
- Skjær gresskaret, fjern alle frøene med en spiseskje.
- Skrell den oransje frukten.
- Vei massen, du bør få 0,5-0,6 kg.
- Skjær frukten i skiver.
- Skrell eplene fra skallet og frøene, skjær dem i skiver.
- Bland råvarene.
- Strø den over med sukker og kanel.
- Bland komponentene.
- Pakk den ferdige massen i folie og ha i en form.
- Stekes i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C i 30-50 minutter.
Honning og nøtt godbit
beskrivelse. Bakt gresskar i ovnen med honning og nøtter har en spesiell smak og aroma. For matlaging er det bedre å ta valnøtter og mandler. Denne kombinasjonen vil gi en unik smak til en søt godbit.
komponenter:
- mandler - et halvt glass;
- valnøttkjerner - et halvt glass;
- gresskar - 0,8 kg;
- flytende honning - en kvart kopp;
- smør - 85 g;
- timian - 5 g.
forberedelse
- Hell mandler med kokende vann, la stå i ti minutter.
- Skyll deretter med kaldt vann, skrell.
- Smelt smøret.
- Kombiner den med honning.
- Tilsett valnøtter, timian og mandler.
- Hell en klype salt og svart pepper for å gi den ferdige retten mer krydder.
- Rør massen.
- Skjær det skrellede gresskaret i store biter.
- Plasser den oransje massen i en ildfast form.
- Hell gresskaret over med en honningnøttdressing.
- Varm ovnen til 200 ° C.
- Stek gresskar i 35-45 minutter.
Med rosiner og fløte i gryter
beskrivelse. Sørg for å behandle hjemmelaget gresskar bakt i ovnen med sukker, rosiner og fløte. Denne retten er original, velsmakende og veldig enkel å tilberede. Men det vil kreve keramiske gryter.
komponenter:
- krem (10-15%) - 500-520 ml;
- gresskar - 0,55 kg;
- sukker - 120 g;
- rosiner - 130 g;
- vaniljesukker - 5 g;
- smør - 90 g.
forberedelse
- For å gjøre rosiner mykere, fyll den med kaldt vann i 10 minutter.
- Skjær gresskarkjøtt i terninger.
- Dryss den oransje billetten med sukker og mos med vanilje.
- Rør rundt og la marinere i 10-15 minutter.
- Smør keramiske gryter med smeltet smør.
- Dypp gresskarskivene i den ferdige beholderen, strø dem med rosiner.
- Krem over hele arbeidsstykket.
- Sett grytene i en forvarmet ovn, stek i en time.
Med tørket frukt
beskrivelse. Denne retten er velsmakende, sunn og original. Det blir satt pris på av små plukker. Og mødre vil glede seg over muligheten til å mate babyer med nyttige produkter. Før servering kan duftende "lommer" drysses med pulverisert sukker eller drysses med honning.
komponenter:
- saftig gresskar - 0,6 kg;
- rosiner - 220 g;
- tørkede aprikoser - 220 g;
- svisker - 220 g.
forberedelse
- Vask all tørket frukt, hell dem (hver for seg) med kokende vann i fem til ti minutter.
- Tørk deretter.
- Skjær den oransje frukten i to deler, fjern frøene.
- Hvis du tok et ungt, mørt gresskar, kan du bruke produktet i en skall.
- Skjær frukten i lange skiver.
- I hver av dem lager du et lite langsgående snitt.
- Start gresskarlober med en blanding av tørket frukt.
- Stekes i ovnen eller mikrobølgeovnen til den er ferdig stekt.
Fylt med kjøtt og poteter
beskrivelse. Denne retten tilhører ikke kategorien søtsaker og kan fungere som et eget fullmåltid. Fylt gresskar, bakt i ovnen, trenger ikke å skiver. Hun lager mat hele.Gresskar i seg selv har ikke en utpreget smak, så ta vare på den nødvendige matlysten, for dette må du gni appelsinmassen inni med litt salt og pepper.
komponenter:
- kjøtt (svinekjøttbryst) - 0,65 kg;
- gresskar - 1,3-1,5 kg;
- poteter - 0,65 kg;
- vann - 260 ml;
- hvitløk - fire fedd;
- løk - ett hode;
- solsikkeolje - 110 ml;
- krydder.
forberedelse
- Skrell løken, hakk den fint.
- Hell olje i en kjele, varme.
- Dypp løken, med rør av og til, brun ingrediensen.
- Skjær kjøttet i skiver.
- Legg den i en panne til løken.
- Stek svinekjøttet i fem minutter.
- Skrell potetene, kuttet i terninger.
- Hell dette preparatet i pannen, bland.
- Fortsett å steke ingrediensene i ytterligere fem minutter.
- Kok opp vann.
- Salt ristemassen, pepper, tilsett krydder etter smak.
- Hell nå kokende vann, bland.
- Dekk pannen, reduser varmen.
- Drei arbeidsstykket i 30-40 minutter.
- Fokuser på potetens tilstand, den skal nå en halvklar tilstand.
- Mens massen sys, forbered gresskaret.
- Klipp av toppdekselet til fosteret.
- Fjern forsiktig, med en kniv og en spiseskje alle "innsidene".
- Gresskarpotte, tidligere "bearbeidet" på innsiden med salt og pepper, sammen med "lokket" lagt på en stekeplate, stek ved 180-200 ° C i 40-45 minutter.
- Det vises juice i den bakte frukten i bunnen, skrap den av med en skje.
- Legg duftende gresskarmasse i pannen, bland.
- Prøv grønnsakene og kjøttet etter smak, tilsett krydder om nødvendig.
- Overfør den stuede lapskausen fra pannen direkte i gresskarpotten.
- Pinn skrellet hvitløk på toppen.
- Lukk lokket på gryten.
- Smør gresskarets ytre overflate med toppen med vegetabilsk olje.
- Stek fylt gresskar i 45-50 minutter ved 180 ° C.
Med ris og kjøttdeig
beskrivelse. En annen versjon av fylt gresskar innebærer bruk av kjøttdeig og ris. Til denne deilige retten kan du ta alle slags kjøttdeig. Og ris brukes helst brun, vill eller svart. Men hvis du ikke kunne finne et slikt korn, så ta gjerne det vanlige, hvite.
komponenter:
- kjøttdeig - 0,55 kg;
- gresskar - 1,3-1,5 kg;
- løk - en;
- ris - et glass;
- et egg - tre;
- tørr sennep - 7 g;
- olje (eller fett) - 40-50 ml;
- tørr salvie - en teskje;
- krydder.
forberedelse
- Kok risen til den er halv kokt.
- Ved gresskaret, klipp av toppen, skrap fibre, frø.
- Gni fruktens indre masse med sennep og salt.
- For å gi bedre impregnering kan du hugge veggene fra innsiden med en gaffel.
- Hakk løken, stek den i olje i fem minutter.
- Tilsett kjøttdeig i kjelen, bland, fortsett å putre ytterligere ti minutter.
- Etter at du har fjernet pannen fra varmen, tilsett salvie, salt, pepper, slagne egg til kjøttdeig.
- Kombiner kjøttdeig med ris, bland godt.
- Start gresskaret med den resulterende massen.
- Legg det fylte gresskaret på en stekeplate, tilsett litt vann i pannen.
- Stek fatet i halvannen time.
- Tilsett vann når du fordamper.
"Gryte" med kylling og sopp
beskrivelse. Stek et gresskar, bruk det som en gryte, med sopp og kylling, så får du en veldig smakfull, original og tilfredsstillende rett som kan gjøres om til en velduftende lapskaus. I dette tilfellet brukes ikke gresskaret som en gryte, men kuttes i biter. Alle ingrediensene brettes i en ermet og bakes.
komponenter:
- gresskar - 1,4-1,5 kg;
- greener, urter - valgfritt;
- kyllingfilet - 280-300 g;
- poteter - tre til fire rotvekster;
- ferske champignoner - 150 g;
- vegetabilsk olje - 90 ml.
forberedelse
- Hakk løken, stek den i en panne.
- Legg hakkede sopp til den.
- Stek massen i fem minutter.
- Skjær brystet i skiver, legg til løk-sopp-preparatet.
- Fortsett å steke i syv til ti minutter (i løpet av hvilken tid fileten skal bli hvit).
- Tilsett nå de skrellede og hakkede potetene.
- Tilsett krydder etter ønske, hell i litt vann.
- Dekk til pannen, la det småkoke i 20-30 minutter, til potetene er klare.
- Skjær av toppen ved gresskaret og fjern frøene og fibrene med en skje.
- Gni den indre overflaten med salt, pepper.
- Legg den ferdige fyllingen i den resulterende gryten.
- Tilsett urter for smak.
- Dekk gresskaret.
- Pakk inn hele gryten med folie.
- Stek i halvannen time, ikke glem å legge vann til formen.
Oppvask med sesongens grønnsaker
beskrivelse. Hvis du er en stor fan av gresskar, kan du prøve å lage et oransje mirakel med sesongens grønnsaker. Det kan være tomater, paprika, zucchini eller zucchini. Salt myk ost vil gi en spesiell sjarm og pikantitet til retten.
komponenter:
- zucchini - 350 g;
- gresskar - 450-500 g;
- myk ost (du kan ta fetaost, feta, roquefort) - 65 g;
- tørkede urter eller oregano - etter smak;
- pinjekjerner (eller skrellede solsikkefrø) - en håndfull;
- rømme - 80 g;
- solsikkeolje.
forberedelse
- Skjær det skrellede gresskaret i skiver.
- Skjær zucchini i ringer eller halvringer.
- Dryss grønnsaker med salt, utvalgte urter, pepper, dryss vegetabilsk olje og bland.
- Legg arbeidsstykket på en stekeplate dekket med pergament.
- Dekk grønnsakene med folie på toppen for å forhindre fordamping av saften.
- Stekes i ovnen i 15-20 minutter, fjern deretter folien.
- Fortsett å småkoke gresskar og squash i ovnen til den er kokt.
- Anneal pinjekjernene i en panne.
- Legg ferdige grønnsaker på en tallerken.
- Legg hakket ost på fatet, dryss over nøtter og hell rømme.
Hvis du bestemmer deg for å lage et gresskar i ovnen, men skaffet deg en overmoden frukt, ikke bli motløs. Bruk den til baking er ikke verdt det. Men du kan gjøre saftig masse til potetmos. Og hvis du nå ikke planlegger å lage gresskargrøt, gryteretter eller pannekaker, så overfør arbeidsstykket til en beholder og sett den i fryseren. Potetmos vil bli perfekt bevart.