Kjøkkenutstyr og redskaper: brødmaskin, skål, mikser.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Premium hvetemel | 450 g |
| Ostemasse 9% | 150 g |
| melk | 180 ml |
| Granulert sukker | 150 g |
| egg | 2 stk |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
| salt | 0,5 ts |
| Rosiner eller kandiserte frukter | 0,5 stabel |
| Tørr gjær | 7 g |
Trinn matlaging
- Vi skal bake cupcaken i en spesiell rund form, men hvis det ikke er noen, så kan du bake i det vanlige. Send først 150 g cottage cheese til bollen med brødmaskinen. Du kan ta cottage cheese med noe fettinnhold.
- Tilsett 50-100 g sukker (etter smak), 0,5 ts salt, ett egg og fyll alt med melk.
- Vi sender 4 ss vegetabilsk olje til bollen. Sikt 450 g mel.
- Vi skyller og tørker omtrent et halvt glass rosiner (du kan ta kandiserte frukter etter din smak). Alternativt tilsett mel og rosiner i bollen til brødmaskinen (rosiner kan ikke tilsettes sammen med melet, men når det er signal om brødmaskinen).
- I melet lager vi en depresjon og hell i det 7 g tørr gjær.
- Bøtte med ingredienser satt i brødmaskinen.
- Velg bakemodus “Søtt brød”, 900 g. Det vil vare i 2 timer og 50 minutter. Velg en middels skorpe.
- Kok sukker glasur for å belegge cupcaken. For å gjøre dette, ta ett egg og skille proteinet forsiktig fra eggeplomme. Ett protein vil kreve 5-7 ss sukker.
- Hell proteinet i en bolle og begynn å vispe med en mikser, tilsett sukker gradvis. Pisk til vi får en hvit homogen masse.
- Etter 2 timer og 50 minutter tar vi kaken ut av brødmaskinen og lar den avkjøles.
- Dekk så til toppen av kaken med den tilberedte glasuren.
Måter å dekorere og servere på
Hvis du baker denne cupcaken til påske som en kake, kan du pynte den på forskjellige måter.
- Sukker og eggglasur, som vi forberedte på å ikke dekke hele toppen av kaken, men tegne med det mønstre i form av kvister og blomster og inskripsjonen ХВ.
- Et annet alternativ: smelt sukkeret i en kjele til flytende tilstand med tilsetning av en skje med vann og dekk denne cupcaken med denne melis. Legg deretter aprikosene, rosinene, kandiserte fruktene og nøttene i midten av cupcaken og dekk til med melis igjen.
- Et annet alternativ: å smelte i en mikrobølgeovn eller i vannbad en bar mørk mørk sjokolade, legg den i en konditorpose og tegne mønstre på en kake dekket med sukker-eggglasur.
- Hvit glasur kan også pyntes med sukkerspray - flerfarget eller i farge, hvitt og sølv i forskjellige størrelser. Et slikt ornament vil se veldig stilig ut.
Videooppskrift
Denne videoen viser hvordan du kan bake en deilig cupcake med et minimum av krefter ved å bruke et minimum av kjøkkenutstyr, nemlig en mikrobølgeovn, mikser og bolle.
Fra denne artikkelen lærte du hvordan du i en brødmaskin ikke bare kan bake forskjellige typer brød, men også en ostemasse. Den forberedende fasen av bakingen tar et minimum av tid og krever et minimum av innsats. Alle grunnleggende prosesser fra elting til bakst utføres av en baker. I tillegg lærte du hvordan du designer en cupcake slik at den blir elegant og festlig. Og hva slags bakverk lager du i en brødmaskin? Eller skal du bare prøve det? Skriv i kommentarene.
Andre oppskrifter på påskekaker
Ha en fin lesning!