I arsenal av hver vertinne bør være noen raske testoppskrifter. Tross alt, hvis familien elsker kaker, kan det hende du må lage noe velsmakende hver dag. For å gjøre dette kan du fylle på alternativer for å lage deig til paier uten gjær. I motsetning til gjærmasser, tar det omtrent en time å jobbe med denne. Og du kan lage mat fra det bokstavelig talt umiddelbart etter elting.
Populære typer gjærfri deig
Det er ganske vanskelig å skille eksisterende oppskrifter på kringle deig etter type, siden det å endre bokstavelig talt et par ingredienser endrer smaken fullstendig. Men generelt, når du planlegger å bake, bør følgende vurderes.
- Hvis du skal lage søte kaker, bruk oppskriften på kringle på rømme. Det viser seg å være skånsom og lett, og "føles" perfekt etter steking i ovnen.
- Hvis du planlegger ferske kaker, må du tilberede en deig til kefirpai. Det er ideelt kombinert med kjøtt, leverfylling, et egg med greener, poteter. I løpet av tilberedningen blir paiene sprø. Og denne typen elting er ideell til stekte retter. I tillegg kan du tilberede deigen til kefir-stekte paier fra minimum av ingredienser som det er sikkert å være i kjøleskapet.
- Hvis du lager en diettrett og også vil behandle barn, bruk deigen til cottage cheese-paier. Vi vil snakke om det mer detaljert.
Secrets of Curd Dough
- Til matlaging, bruk fersk ikke-syrlig cottage cheese, da surhet vil forbli i testen.
- Massen er myk, klistrer seg til hendene. For å gjøre det lettere å jobbe med det, bør du støv kutteoverflaten godt med mel, og du kan smøre hendene med vegetabilsk olje.
- Massen ruller ut ganske komplisert, den går i stykker og klistrer seg til kjevelen. Men dette har også en fordel: å forme paier trenger ikke mye krefter. Det er nok å dele hele massen i flere identiske deler og kna dem med hendene i ovale kaker. For å forstå hvordan du skal skulpturere vakre paier, vil det ta litt øving. Raskere enn andre oppnås de vanlige runde og ovale formene.
- Når du velger en søt fylling, for eksempel bær, skal det tilsettes sukker, og ikke til deigen. Og hvis det er friske bær eller frukt som kan gi juice, er det lurt å strø dem over stivelse før du steker.
- Før du sender til ovnen, må karbonader smøres inn med eggeplommeså dannes en appetittvekkende skorpe på dem. Du kan også steke dem, og gjøre det umiddelbart etter skulptur.
- Baketemperaturen til retten er 180-200 °, gjennomsnittlig tid er 30-40 minutter. Fordelen med å steke i ovnen er egenskapen til ostemassedeigen å heve under bakingen, og etter avkjøling for å opprettholde praktfulle former.
3 cottage cheese-kringleoppskrifter
Vi tilbyr deg 3 raske og enkle oppskrifter som vil hjelpe deg med å mestre litt lunefull, men veldig velsmakende ostemassedeig til paier.
Hytteostoppskrift
Du trenger:
- ikke-sur cottage cottage - 200 g;
- sukker - en spiseskje;
- egg - 2 stk .;
- brus - en halv teskje;
- mel - halvannen kopp.
forberedelse
- Mos cottage cheese eller slå med en blender for å gjøre massen luftig.
- Tilsett sukker, litt salt, rør rundt.
- Pisk inn egget, bland godt, deretter det andre, og bland igjen.
- Tilsett brus og deretter siktet mel til massen. Hell den gradvis, bland massen.
- Når massen er myk, men ikke flytende, er den klar til arbeid.
Finstekte paier vil komme ut av en slik test. Stek dem i varm olje over middels varme på begge sider.
Hytteost og smøroppskrift
Du trenger:
- cottage cheese - 200 g;
- myknet smør - 100 g;
- egg - 1 stk .;
- hvetemel - 2 kopper;
- brus - 2/3 ts;
- sukker - et halvt glass;
- salt - en halv teskje.
forberedelse
- Sikt mel, bland med brus og salt.
- Pisk smør og sukker i en annen bolle, tilsett egget, bland.
- Hell massen i en bolle med mel, elt deigen.
- Du kan jobbe med ham umiddelbart.
Oppskriften er god for lette desserter bakt i ovnen. Søte kaker, eventuelle bærpaier, kaker og til og med pepperkakekaker vil være bra med det. Etter forberedelse vil konsistensen på basen være delikat og delikat.
Cottage cheese og margarin oppskrift
Du trenger:
- hytteost med lite fett - 200 g;
- kremmargarin - 200 g;
- mel - 2 glass;
- bakepulver - 1 ts;
- salt - en klype;
- 1 eggeplomme.
forberedelse
- Frossen margarin, riv på et grovt rivjern.
- Sikt mel, tilsett bakepulver og salt i det.
- Bland margarin med cottage cheese, tilsett mel.
- Elt masse raskt.
- Sett deigen i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. Når den er avkjølt, kan du begynne å lage paier.
En ferdig rett i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være mør og litt lagdelt, i lang tid vil den forbli myk.
Prøv å lage kaker av ostemassedeigen i henhold til oppskriftene våre. Og se hvor raskt og enkelt du kan lage dem!
Video cottage cheese-kringleoppskrifter
Andre deigoppskrifter
Kringle deig til paier
Smørdeigssamsa
Pannekakedeig
Chebureks hjemme