Ostemassedeig til pizza med melk uten gjær - bare et par minutter og deigen er klar 🍕

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• målebeger;
• en spiseskje og en teskje;
• visp;
• dyp skål;
• gaffel;
• pergament papir;
• kjevle;
• grov rivjern;
• komfyr;
• en stekepanne;
• skjærebrett;
• oven;
• en bakeplate;
• kjøkkenkniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. I en dyp bolle legger du rundt 200 g mel og tilsett 1 ts. bakepulver. Løs ingredienser med en visp.
   
2. I en egen dyp bolle legger vi 150 g cottage cheese, hell 50 ml melk og en lignende mengde vegetabilsk olje. Kjør 1 kyllingegg i ostemasseblandingen.
   
3. I en skål med cottage cheese, legg en klype brus og 1/2 ts. salt. Alle produktene er godt malt før de er jevn med en gaffel. Til ostemasseblandingen, tilsett porsjonert mel med bakepulver. Etter hver tilsetning av mel, bland deigen. Elt den først med en gaffel, og når deigen blir tett, elt den med hendene. Den ferdige deigen er myk og litt klissete. Det er ikke påkrevd å elte den på lenge, for da vil den bli tøff.
   
4. Vi forskyver deigen på pergamentpapir og dryss lett mel oppå.
   
5. Vi ruller ut deigen med en kjevle til tykkelsen blir 2-3 mm. Testen er påkrevd for å gi en rund form. Men hvis du planlegger å bake pizza på en firkantet eller rektangulær bakeplate, kan du rulle den til passende form.
   
6. Pizzadeigen er klar. Du kan bake pizza ved å bruke forskjellige pålegg. Påfør den tilberedte sausen på den rullede ostemassedeigen i denne oppskriften. For å tilberede den i en egen bolle, bland 2-3 ss. l. majones og tomatpuré. Mal litt 1-2 fedd hvitløk og pepper etter smak. Bland alt grundig og smør deigen.
   
7. På et grovt rivjern gnir vi 100-120 g hard ost etter din smak. Rivet ost dryss over deig, smurt med saus. Vi kuttet i små biter 100 g champignon sopp, og skjær en løk i små terninger. Hvis den er stor, vil halve løken være nok. Stek sopp med løk i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje. Vi sprer de stekte grønnsakene på pizza over revet ost. Rundt 60-70 g oliven kuttes i små sirkler og spres jevnt over hele pizzaområdet. Finhakk 2-3 grener med fersk dill og strø dem over pizza.
   
8. Forvarm ovnen til 200 grader, skift pizzaen sammen med pergamentpapir på en stekeplate. Sett til å bake i 15-20 minutter. Deigen skal brunes i kantene, og osten skal smeltes helt. Vi tar ut den bakte pizzaen på ostemassedeigen fra ovnen, overfører den til et fat og kutter i porsjoner. Deigen er mør og myk, og fyllet er saftig. Du kan eksperimentere med fyllingen, slik at den ikke bare blir salt, men også søt. Eventuelle ingredienser vil gå bra med ostemassedeigen.
   

Videooppskrift

Videoen viser en enkel oppskrift, guidet som du uavhengig kan elte en deilig cottage cheese-deig til pizza. Hele kokeprosessen blir presentert i detalj, mens det er et eksempel på en pizza pålegg. Deigen forbereder seg raskt nok, med noen få ingredienser som er oppført i videoen.

Andre pizza deigoppskrifter