Triangler ostemasse informasjonskapsler - en enkel og velprøvd oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: gass ​​eller elektrisk stekeovn, 2 dype beholdere, gaffel, sil, glass, spiseskje, klamfilm, pergamentpapir, kjevle, kniv, glass, bolle, slikkepott, middagsplate, dessertplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Deigen

1. 30-40 minutter før kokestart tar vi det ut av kjøleskapet slik at det blir romtemperatur, og du kan jobbe med det. I en dyp beholder legger vi 200 g cottage cheese, tilsett 80 g mykt smør, 1 klype salt og elt med en gaffel til du får en kremet homogen masse.
   
2. I en annen dyp beholder, bland 220-250 g mel, 7 g bakepulver og 1-2 g vanillin. Vi tar en sil, gjennom den inn i cottage cheese-oljemassen, siler 1/3 av melblandingen og rør forsiktig med en gaffel. Sikt deretter ytterligere 1/3 av bulkingrediensene og rør igjen med en gaffel.
   
3. Sikt gjennom silen resten av melblandingen og begynn å elte deigen for hånd.
   
4. Når deigen blir myk og ikke klistrer seg til hendene dine, danner vi en ball ut av den, legger den i en beholder, dekker den med klyngefilm slik at den ikke spoler av, og lar den hvile i 30-40 minutter.
   

kjeks

1. Etter 30-40 minutter, fjern filmen fra beholderen, ta ut deigen vår og del den med en kniv i omtrent like halvdeler. Legg en av dem til side, og legg den andre på arbeidsflaten, drysset med 0,5 ss. l. mel.
   
2. Vi tar en kjevle og kjevler ut halvparten av deigen til et lag ca 2 mm tykt.
   
3. Skjær ut sirkler fra den rullede deigen med et glass, og fjern deretter overflødige stykker til siden. Rull nå ut på pulverisert 0,5 ss. l. melet på overflaten den andre halvdelen av deigen, og kutt også ut sirkler med et glass, og fjern bitene. Vi legger ekstrabitene våre i en klump, danner en ball, ruller den ut og kutter ut noen sirkler til med et glass til deigen vår er over. Hell 5-6 ss i bollen. l. sukker.
   
4. Still ovnen vår på 180 ° C og la den bli varm. Dekk et ark bakeplate med pergamentpapir. Ta en sirkel med deig, dypp den i sukker på den ene siden, brett deretter halvparten av sukkersiden innover og trykk forsiktig med fingrene. Igjen, dypp halvcirkelen i sukker på den ene siden og tilsett sukker innover, og dann en kvart sirkel.
   
5. Dypp de resulterende kakene i sukker og fordel dem på bakeplaten dekket med pergamentpapir med sukkersiden opp.
   
6. På lignende måte danner vi alle informasjonskapslene våre og legger dem på en bakeplate i liten avstand fra hverandre. Vi legger et ark stekeplate med kaker i en allerede forvarmet ovn i 15-20 minutter, til produktene våre blir en vakker gylden fargetone. Vi tar ut stekeplaten fra ovnen, fjerner kakene med en slikkepott og sender den til middagsplaten for å avkjøles. Når kaken kjøles ned, legg den på en dessertplate og server.
   

Viktig! For å unngå ostemasse korn i deigen, er det best å kverne ostemassen i en blender eller gni gjennom en sil før du begynner å koke.

Videooppskrift

Hvis du ikke er sikker på at du bretter deigsirklene riktig, danner småkaker, eller vil se hvilken farge de ferdige godsakene skal være, bør du avklare disse problemene ved hjelp av en videooppskrift.

Andre kakeoppskrifter