Cottage cheese gryterett i ovnen: 4 deilige oppskrifter og 5 kokende hemmeligheter

Matlaging cottage cheese gryteretter i ovnen er en enkel prosess. Franske kokker oppfant den ved å blande cottage cheese, egg, sukker og la den ligge i en halv time i ovnen. Og i dag er det ikke vanskelig å mestre hemmeligheten med å tilberede en deilig gryterett - det er nok å vite i hvilken rekkefølge man skal blande ingrediensene og hvordan man steker dem i ovnen. Etter å ha mestret den klassiske oppskriften, kan du endre den til din smak og introdusere visse produkter: frukt, tørket frukt, grønnsaker (gresskar, gulrøtter).

Ved hvilken temperatur steker cottage cheese gryterett i ovnen? Skålens optimale baktid er 40-50 minutter, temperaturen er 180-200 ° C. Generelt sett er beredskapen bedre bestemt av skorpen, hvis den har fått en gyllen farge, er desserten klar. Kaloriinnholdet i retten er 217 kcal. For å koke cottage cheese gryterett i ovnen for en diett, er det godt å ta lite fett cottage cheese, erstatte sukker med honning, rømme - kefir, og introdusere kli i sammensetningen av parabolen.

5 hemmeligheter av en deilig rett

Hvordan bake cottage cheese gryterett i ovnen slik at den viser seg å være velsmakende, mør og munnfull? Her er noen nyttige tips.

1. Hytteost skal verken være for våt eller for tørr. I det første tilfellet kan parabolen krype ut, i det andre kan den smuldre opp på en tallerken. Testens konsistens skal ligne den kjøpte ostemassen. For å bli kvitt overflødig væske av cottage cheese, anbefales det å skvise den gjennom ostekluten eller tilsett stivelse eller semulegryn i deigen.
2. For å gjøre gryta frisk, bruk kesam med lite fettsom blir mykere under varmebehandlingen. Hvis du bruker lokkedyr, er det bedre å la blandingen ligge i kjøleskapet over natten - slik at kornblandingen vil svelle bedre, og retten vil være bedre å holde formen.
3. Pisk hvitene separat fra eggeplommene. Så ostemassemassen vil være luftig, og gryteretten vil være høy. For å forhindre at parabolen faller, må du ikke åpne ovnsdøren umiddelbart etter tilberedning, slik at desserten kan avkjøles. For å forhindre at parabolen setter seg, anbefales det ikke å legge brus til deigen.
4. Mel gjør gryteretten tettere og mer næringsrik. For å gjøre det mer smakfullt og tryggere for helsen, bytter du ut deler av melet med en hovent semulegryn (1: 1).
5. Før du legger til cottage cheese, la den friske frukten i en panne med smør. Ellers, når du tilbereder en dessert, vil frukten frigjøre saften, og gjøre gryteretten vannaktig og smakløs.

Klassiske oppskrifter på cottage cheese gryteretter i ovnen

Med rømme og semulegryn

Denne oppskriften på en deilig cottage cheese gryterett i ovnen kan kalles en "klassiker av sjangeren." For å gi luftighet anbefales det å legge et bakepulver i oppskriften, i tillegg til å vispe proteinene hver for seg og tilsette etter eltingen. Om ønskelig kan frukt, nøtter, rosiner, svisker, kandert frukt, syltetøy tilsettes gryta. Semulegryn i oppskriften kan erstattes med en lignende mengde havregryn - slik at kesamgryta i ovnen blir mer mør.

Du trenger:

• cottage cheese - 400 g;
• semulegryn - 40 g;
• egg - 2 stk .;
• rømme - 50 ml;
• vanillin - klype;
• sukker - 75 g.

forberedelse

1. Bland egg, vanilje, cottage cheese, sukker, semulina.
2. Legg blandingen i en form drysset med semulegryn, glatt og smør med rømme.
3. Stek i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter.

I tillegg til rømme, kan overflaten på gryten smøres med eggeplomme blandet med melk. I tillegg kan rømme i oppskriften introduseres ved å blande ostemassen.Det er bedre å tilberede en dessert med en søt ostemasse-blanding, men hvis ostemassen er kornete, må du male den først med en blender. Silikonformen trenger ikke å bearbeides før steking.

Med melk

Bakt cottage cheese i ovnen med melk er bra i barne-, sport- og sparsom ernæring. Spesielt deilig er en dessert laget med bakt melk. Hvis du koker cottage cheese gryterett i ovnen uten melk, tar du en lignende mengde kefir, fløte eller rømme.

Du trenger:

• smør - 100 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 4 stk .;
• cottage cheese - 450 g;
• semulegryn - 100 g;
• melk - et tredjedel av et glass;
• salt er en klype.

forberedelse

1. Hell semulegryn med kald melk.
2. Bland smør (myknet) med egg, sukker og salt.
3. Introduser semulegryn og cottage cheese i blandingen. Rør.
4. Hvor lenge baker retten i tide? Stek i smurte eller dryssede brødsmuler fra 180 ° C i 45 minutter.

For en lysere smak er det godt å introdusere pulverisert sukker, vanillin, kanel i cottage cheese gryten i ovnen. I tillegg kan en tilberedning uten rømme tilberedes med revet usaltet ost. Strø over finhakket urter når du serverer et fat med ost.

Originale oppskrifter med bilder

Med tørkede aprikoser og dadler

Hvordan lage cottage cheese gryterett i ovnen med nøtter og tørket frukt? I babymat bør tørket mat hakkes eller males til velling, og hos voksne kan de til og med tilføres i cognac.

Du trenger:

• egg - 2 stk .;
• cottage cheese - 500 g;
• sukker - 50 g;
• krem - 100 ml;
• semulegryn - 25 g;
• datoer - 50 g;
• tørkede aprikoser - 50 g;
• mandler - 50 g;
• bakepulver - halv pakker.

forberedelse:

1. Pisk egg og sukker med fløte.
2. Kombiner den resulterende massen med cottage cheese, bakepulver, semulegryn. Tilsett hakkede nøtter, hakket i biter av tørkede aprikoser og dadler.
3. Stek ved 180 ° C i 40 minutter.

Denne oppskriften på en deilig cottage cheese gryterett i ovnen er bra for et festlig bord: det er vann i munnen og i tillegg veldig nyttig. I tillegg til andre tørket frukt, i en tallerken kan du bruke ferske eller tørkede bær, syltetøy og til og med kondensert melk, etter at du tidligere har redusert sukkermengden i oppskriften.

Med poteter

Denne oppskriften på cottage cheese gryteretter i ovnen er egnet for sparsommelige husmødre som vil glede husholdningen sin med noe enkelt og tilfredsstillende. Poteter med cottage cheese - en kombinasjon av uvanlig, men velsmakende, ideelt for vegetarianere. Gryterett kan tilberedes ikke bare til dessert, men også brukes som en annen rett. For å lykkes, bruk ikke sur og usaltet cottage cheese.

Du trenger:

• poteter - 4 stk .;
• cottage cheese - 250 g;
• egg - 4 stk .;
• smør - 50 g;
• sitronskall;
• sukker - 100 g.

forberedelse

1. Kok poteten i jakken.
2. Før cottage cheese gjennom en sil, skrell og mos potetene. Bland alt sammen.
3. Bland eggeplommene med sukker og smeltet smør. Gå inn i ostemassen og potetmassen, bland.
4. Tilsett sitronskall og ekorn. Få jevnhet.
5. Stek i en smurt beholder ved 200 ° C i 60 minutter.

Hvor mye du skal bake en cottage cheese gryterett med poteter, avhenger av funksjonene i ovnen. Gjennomsnittlig slukkingstid varierer fra 50-70 minutter. Hvis du bruker oppskriften for første gang, må du kontrollere parabolen nøye og sjekke beredskapen med et trekspyd.

Hvordan lage en deilig cottage cheese gryterett i ovnen? Ta ferske egg, hjemmelaget cottage cheese, sesongens bær eller frukt og bruk enkle trinnvise oppskrifter. Alt vil helt klart ordne seg!

Andre gryteoppskrifter