4 oppskrifter på cottage cheese gryterett og eggfri kake

Eggfri gryteoppskrift med cottage cheese er for vegetarianere. Eggfrie kaker er populære blant religiøse mennesker som er involvert i kristne og vediske kulturer som forbyr bruk av animalske produkter (unntatt melk) i en strengt definert tid eller levetid. I følge Ayurveda (indisk medisin) refererer et egg til kjøttprodukter, hvis daglige bruk er tabu. Oppskrifter vil også være nyttige for barn og mennesker som er allergiske mot albumin - et stoff som finnes i eggprotein.

Slik bytter du ut egg i bakervarer

Det hender at husmødrene nekter å bake uten egg, men kompetente kokker som mangler et kyllingprodukt i kjøleskapet er imidlertid ikke til hinder. I søte og salte bakverk vil egg bidra til å erstatte følgende matvarer:

• halvparten av art. l. brus blandet i den samme mengden sitronsaft og melk (40 ml);
• 20 g gjær blandet i en fjerdedel av et glass vann;
• banan- eller aprikospuré;
• en pakke gelatin, fortynnet i 2 ss. l. varmt vann;
• en fjerdedel av en teskje bakepulver fortynnet i 40 ml vann;
• 40 g potet- eller maisstivelse;
• 20 g soyamel, pisket i 40 ml vann til skum er oppnådd;
• 17 ml vegetabilsk olje blandet med 40 ml vann og samme mengde bakepulver;
• havregryn blandet med vann;
• mineralvann.

Ovnfrie cottage cheese gryterettoppskrifter i ovnen

Med semulegryn

Ostemassegryte med semulegryn uten egg lar deg opprettholde en tyktflytende konsistens på retten. Noen husmødre mener at uten egg er retten mer mør. Hvis ostemassen er grov, tørk den gjennom en sil før du blander ingrediensene. Før du legger semulegryn i parabolen, er det bedre å helle rømme og la det svelle - så gryta vil bli enda mykere.

Du trenger:

• sukker - 60 g;
• rømme - 60 ml;
• semulegryn - 40 g;
• smør - 80 g;
• cottage cheese - 0,5 kg.

forberedelse:

• Bland to tredjedeler av det smeltede smøret med sukker. Tilsett semulegryn, cottage cheese, bland godt.
• Strø den med brødsmuler før du legger massen i en ildfast form. Etter å ha lagt deigen, fyll den med rømme og det resterende smøret.
• Stek ovnen forvarmet ved 190 ° C i en halv time.

Rømme vil gi retten en deilig skorpe i lys gylden farge. For å forhindre at bunnen av parabolen brenner, anbefales det å legge en ildfast beholder med vann under formen. Grytetsmak kan gjøres lysere ved å tilsette tørr sitronskall og vanilje til ostemassen.

Med mel

Kesstegryte uten egg og semulegryn tilberedes med mel - dette gjør at retten kan opprettholde konsistensen under bakingen og ikke smuldre. For å unngå å miste formen på desserten, anbefales det å føre overkornet cottage cheese gjennom en sil. Hvetemel i en tallerken vil med hell erstattes av havregryn knust med en blender.

Du trenger:

• sukker - 80 g;
• mel - 20 g;
• cottage cheese - 400 g;
• rømme - 60 ml;
• rosiner - en halv kopp.

forberedelse

1. Bland sukker, rømme, mel, cottage cheese.
2. Tilsett rosiner og bland igjen.
3. Legg massen i en form og stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Cottage cheese gryterett i ovn uten egg serveres med te med melkesaus, kondensert melk eller syltetøy.For å diversifisere parabolen, i tillegg til rosiner, kan oppskriften inneholde dadler, tørkede aprikoser, epler, frosne og friske bær, samt gresskar bakt til den er halvkokt.

Med banan

Hytteost gryterett uten egg med en banan vil tjene som en kilde til proteiner for folk som spiller sport, men ikke spiser egg på grunn av deres smakspreferanser. Når du koker en tallerken fra en oppskrift, kan rømme utelukkes ved å tilsette 1 banan til massen.

Du trenger:

• semulegryn - 60 g;
• rømme - 100 ml;
• banan - 1 stk .;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• sukker - 80 g.

forberedelse

1. Bland sukker, cottage cheese, semolina, rømme.
2. Slip bananen med en blender og tilsett massen.
3. Stekes i en foliefôret beholder i 40 minutter ved 190 ° C.

En cottage cheese gryterett uten egg i en langsom komfyr med en banan tilberedes på samme måte og stekes i "Baking" -modus i like lang tid. Sammensetningen av oppskriften kan introdusere tørkede aprikoser (60 g) og krydder (gurkemeie, kanel) - en halv teskje.

Eggfri ostemasse kake

En eggfri ostemassekake oppnås med en deilig, sprø skorpe og ligner en sandkake. Retten passer for et festlig bord, og til en vanlig middag. For å tilberede paien må du bruke fuktig, smuldrende cottage cheese; våt cottage cheese kan gjøres tørrere ved å tilsette stivelse (20 g) til den. Det anbefales å slukke brus i oppskriften med sitronsaft eller eddik, eller erstatte den med et bakepulver (2, 5 ts).

Du trenger:

• smør - 250 g;
• vanillin - etter smak;
• sukker - 350 g;
• cottage cheese - en halv kilo;
• mel - 3 kopper;
• brus - 1 ts;
• Gurkemeie - 0,5 ts

forberedelse

1. Forbered fyllet ved å blande cottage cheese, vanillin, gurkemeie, sukker (et glass).
2. Tilbered deigen ved å blande mykt smør, brus, sukker (150 g) og 450 g mel, og tilsett den gradvis.
3. Kjevle ut to tredjedeler av den resulterende blandingen og ha i en smurt ildfast form.
4. Fordel fyllet jevnt over deigen.
5. Slip den gjenværende deigen med et halvt glass mel til en stor smule.
6. Fordel det resulterende pulveret over fyllingen, trykk litt inn i overflaten.
7. Stek i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter.

Kaken er veldig søt - for de som foretrekker moderat sødme i bakingen, er det bedre å redusere andelen sukker i oppskriften litt. Etter tilberedning avkjøles kaken og kuttes i porsjoner, da retten kan falle fra hverandre når den er varm. Tørket frukt eller syltetøy kan tilsettes fyllet. Bananer, fersken, pærer, aprikoser, epler og også tørkede bær er perfekt kombinert med cottage cheese.

Høstostgryte uten egg er en rett uten en dråpe kolesterol, noe som bekrefter det faktum at et vegetarisk kosthold kan være både sunt og velsmakende. Bon appetitt!

Andre kakeoppskrifter