Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- tallerkener / skåler for produkter;
- blender;
- rivjern;
- gasbind;
- påske mold;
- kjelen.
Ingrediensene
- Lavt fett cottage cheese - 500 g
- Egg - 2 stk.
- Smør - 100 g
- Rømme - 100 g
- Sukker - 80 g
- Vaniljesukker - 20 g
- Zest - 0,5 medium oransje
- Tørkede aprikoser - 150 g
Trinn matlaging
Etter å ha behandlet ingrediensene, fortsett til prosessen. Det implementeres i henhold til følgende skjema:
- Mal cottage cheese med en blender i en dyp beholder.
- Ta 1 mellomstor appelsin og rasp platen med halvparten av den på et rivjern.
- Deretter tilfører du zest til cottage cheese, 20 g vaniljesukker, 80 g vanlig sukker, 100 g rømme, 100 g smør og 2 eggeplommer. Oppnå en jevn sammensetning ved å bruke en blender.
- Lag et vannbad på en av gassbrennerne og varm den eksisterende ostemassesammensetningen i en kjele over svak varme. Ikke la ostemasse-massen koke.
- Så snart komposisjonen har sluppet ut litt væske, fjern den fra varmen og sett den til side for å avkjøle.
- Mens sammensetningen avkjøles, tilsett finhakket tørkede aprikoser. Bland alt grundig.
- Overfør den avkjølte massen til påskeformen, som tidligere er dekket med to lag gasbind. Dette er nødvendig for å fjerne væsken helt fra sammensetningen. Det er bedre å legge skjemaet på en tallerken først.
- Etter å ha lagt ostemasse-sammensetningen i en form, så dekk den til kantene av gasbind og sett på toppen litt undertrykkelse. Du kan bruke den vanlige halvlitersboksen med konservering.
- Send den resulterende designen til kjøleskapet i 24 timer for å fjerne overflødig væske.
- Fjern den godt pressede påsken fra formen og server den til bordet, og dekor den med appelsinskiver.
Videooppskrift
For de som ønsker å diversifisere smaken på påsken, tilberedes videomateriale der erfarne kokker deler vanskeligheter med prosedyren for å lage denne retten.
Når du eksperimenterer med oppskriften som er indikert i artikkelen og legger til nye ingredienser til den, kan du prøve å dele opplevelsen din. Hver av kommentarene og rådene dine er garantert nyttige for nybegynnerkokker.