4 deilige oppskrifter på cottage cheese og banan gryteretter i ovnen og sakte komfyr

Cottage cheese og banan gryterett er en fruktvariant av en tradisjonell gryterett med cottage cheese, hvis historie er assosiert med fransk mat. Så en av kokkene blandet alt som var igjen av frokosten og satte den resulterende massen i ovnen. I vårt land begynte de å lage gryterett først på 1700-tallet, og tok i bruk oppskriften fra europeerne. Siden den gang er det sjelden at et barns ettermiddagsnacks klarer seg uten denne velsmakende, sunne og raske tilberedningen.

Bruken av gryterett er basert på en stor mengde cottage cheese i en tallerken - et produkt rikt på kalsium, proteiner, jern og vitaminer B2, A, D. Cottage cheese er lett å fordøye, lite fett og uunnværlig i et sunt kosthold på grunn av den positive effekten på hjerte-, bein- og immunforsvaret . Fettfri cottage cheese består av rundt 17% protein, på grunn av hvilke gryteretter er godt brukt i kostholdsmat. Alle som holder seg til PP er en uunnværlig rett.

Kaloriinnholdet i 100 g av retten med cottage cheese med 1% fettinnhold er bare 106 kcal, men en fullverdig diett cottage cheese gryterett begrenser bruken av mel og sukker i oppskriften (opptil 1 ss).

Kokingsnyanser

• Ta frisk ostemasse med surhet. Smaken på parabolen vil være mer uttrykksfull og lysere. En altfor frisk smak av cottage cheese kan forbedres ved å tilsette 2 ss rømme til massen.
• Stek med semulegryn. Så retten blir saftig og beholder formen lenger. For ikke å suge kornblandingen for hevelse, kan du legge tykk melk semulegryn til cottage cheese gryteoppskriften med banan og semulegryn.
• Mal cottage cheese gjennom en sil. Dette er nødvendig for at desserten ikke blir "gummi" på grunn av ostemasseklumpene. Kulinariske eksperter mener at en lignende effekt er homogen
• Ikke skikk eggene. Den optimale andelen deilige gryteretter er 1 egg per 200 g cottage cheese.
• Ikke overdriv med sukker. Fargen på jordskorpen avhenger i stor grad av sukkeret i retten. Hvis det er et overskudd av granulert sukker i gryta, kan skorpen bli uappetittlig brun.
• Ikke fyll ut skjemaet helt. I prosessen med å bake i ovnen har deigen en tendens til å stige med 2-3 cm. Kokkene anbefaler heller ikke å lage et lag cottage cheese og bananmasse mindre enn 2 cm, ellers vil gryteretten bli til en flat pannekake.

Klassiske oppskrifter

I ovnen

En tradisjonell oppskrift på cottage cheese gryterett med banan lar deg lage en delikat rett, hvis konsistens ligner på luftpudding. Slike soufflé gryteretter serveres ofte i barnehager, og erstatter bananer med annen frisk frukt eller tørket frukt. Tilstedeværelsen av semulegryn i oppskriften vil kompakte basen på parabolen hvis cottage cheese er flytende, men for å gjøre parabolen homogen og uten den kan du erstatte frokostblandingen med 2 ss mel.

Du trenger:

• ostemassen er myk, finkornet - 0,5 kg;
• bananer - 2 stykker;
• vanillin - en klype;
• egg - 3 stk .;
• sukker - 3 ss. l .;
• melk - et halvt glass;
• smør - 70 g.

forberedelse

1. Hell semulegryn med 0,5 kopp varmt vann og la det svelle i omtrent en halv time.
2. Pisk egg med vanilje og sukker til det skum.
3. I den resulterende massen, tilsett cottage cheese, melk, mykt smør, eggeblanding og hovent semulina. Rør til den er jevn.
4. Skjær bananene i små skiver og tilsett i deigen.
5. Hell den smurte formen med ostemasse-bananblandingen og stek i ovnen innen 180-200 ° С i 50 minutter.

Hvis du bruker smuldrende cottage cheese i oppskriften på en cottage cheese gryte med en banan i ovnen, må du legge til ytterligere 50 ml kefir eller melk til ingrediensene. Du kan blande deigen med en blender - apparatet vil gjøre den homogen raskere og bedre. Du kan også hakke bananer i en blender til en grøtaktig tilstand, noe som vil gi et delikat fruktig preg på parabolen. Server gryteretten godt med rømme til varm sjokolade, kaffe eller sterk te.

I en sakte komfyr

Hytteosten med en banan i en langsom komfyr på grunn av tilstedeværelsen av kefir i oppskriften er veldig frodig og øm, noe som er spesielt populært blant barn. Hytteostgryte med kiwi og banan, med banan og eple, tørkede tyttebær, kirsebær vil også være deilig. I tillegg til vanillin, er det bra å legge muskatnøtt, sitrusskall, ingefær eller brennevin til retten (for voksne).

Du trenger:

• cottage cheese - 0,5 kg;
• egg - 5 stk .;
• bakepulver - 1 ts;
• vanillin - klype;
• kefir - 1 kopp;
• manka - et halvt glass;
• sukker - et halvt glass;
• tørket frukt - 2-3 håndfuller;
• bananer - 2 stk.

forberedelse

1. Suk semulegryn i kefir i 30 minutter.
2. Skill eggeplommene fra proteinene og bland dem til de er jevn med cottage cheese og bakepulver.
3. Pisk de hvite med en mikser i 4 minutter. Hell vanillin, sukker i massen og fortsett å slå i 2 minutter.
4. Bland eggeplommene med cottage cheese med en hovent semulina. Legg ut luftproteiner på den resulterende massen som raker fra kantene og rør inn hele eggeplomme-blandingen til deigen blir homogen.
5. Dryss deigen med en tørket frukt og hakkede bananer i en smurt bolle. I "Baking" -modus, koker retten i 45 minutter.

Som en tørket frukt i oppskriften kan du bruke rosiner, dadler, tørkede aprikoser, svisker og hakkede nøtter - slik at cottage cheese-banan gryta i sakte komfyren blir beriket med vitaminer og vil bli enda mer nyttig. Viktig: Etter at programmet er avsluttet, la gryten stå i et kvarter i oppvarmingsmodus, hvoretter parabolen vil heve seg godt og bli luftig. I "Multi-cook" -modus, koker gryteretten ved en temperatur på ikke mer enn 130 ° C.

Originale oppskrifter

Bananostkake

Kesam og bananskaken i ovnen kokes raskt og har en delikat, delikat smak. Det er ikke forbudt å legge epler, kiwi, valmu, kakao i retten. Smør i oppskriften kan erstattes med margarin: samtidig vil smaken på parabolen ikke lide betydelig. I stedet for mel, tar noen husmødre en tilsvarende mengde informasjonskapsler blandet med smør som basis.

Du trenger:

• smør - 100 g;
• bananer - 3 stykker;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 3 stk .;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• mel - 1 kopp;
• sukker - et halvt glass;
• vaniljesukker - et par klyper.

forberedelse

1. Pund det varme smøret med sukker. Tilsett egget og bland.
2. Bland det siktede melet med bakepulver og tilsett den resulterende massen.
3. Elt deigen.
4. Fordel den på bunnen av den oljede formen, lage lave sider.
5. For å fylle cottage cheese, slå eggene med en blender. Tilsett vaniljesukker. Skjær bananene i tynne skiver og bland forsiktig med ostemassen.
6. Legg fyllet på toppen av deigen.
7. Stekes i en halv time i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Dryss den ferdige retten med sukker. For å tilberede en cottage cheese kake med bananer i en langsom komfyr, velg “Baking” -modus og stek ostemasse i 50 minutter. Etter at den er beredskapen, må du ikke åpne lokket på flere kokere i en halv time, slik at parabolen ikke legger seg.

Banan ostemasse muffins

Hovedforskjellen mellom en kake og en bananpott med cottage cheese er at du må lage en kjeksdeig for å lage den.Ostemasse muffins viser seg å være litt tørrere enn gryteretter og holder formen bedre. Mistresses anbefaler å bake retten dagen før gjestenes ankomst - en cupcake innpakket i folie og overlatt til å "modnes" vil bli enda smakligere og mykere.

Du trenger:

• banan - 1 stk .;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - 1 kopp;
• rosiner - en klype;
• egg - 4 stykker;
• smør - 150 g;
• cottage cheese - 250 g;
• mel - 300 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Pisk smør og sukker med en gaffel, tilsett egg og vanilje gradvis til blandingen.
2. Tilsett cottage cheese til den resulterende massen, visp med en mikser. Hell rosiner og bland med en skje.
3. Tilsett bakepulver og mel til blandingen. Rør deigen til den er jevn.
4. Skjær bananen i små sirkler.
5. I en smurt kakepanne legger du deigen pyntet med bananer. Stek i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter.

Du kan lage rosiner saftigere ved å suge den i 15 minutter i varmt vann eller steke lett i smør. For at muffinsgryta skal heve seg godt, er det viktig å ta premium melet og sile det minst 3 ganger før du steker. Tørk cottage cheese gjennom en sil eller bruk en stasjonær blender for å blande massen.

Gryterett med banan og cottage cheese er en solid dessert som vil få cottage cheese til å gule opp for begge kinnene til den mest snupt søte tannen. Og også - et bredt aktivitetsfelt for vertinnenes kulinariske fantasier, som enkelt og raskt vil servere et deilig mesterverk for kveldste. Bon appetitt!

Andre gryteoppskrifter