Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- ikke-pinne panne;
- en kniv;
- skjærebrett;
- en spiseskje;
- en teskje;
- et sett med containere med forskjellige dybder;
- papirhåndklær.
Ingrediensene
| Kaninkjøtt | 1 kg |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| gulrøtter | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| Hvetemel | 5 ss. l. |
| Hvitvin | 100 ml |
| Tomatsaus | 2 ss. l. |
| timian | 2-3 grener |
| oliven | 5 stk. |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| Furu nøtter | 20 g |
| persille | 10 g |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Forberedelse av produktet
- Vi vasker kaninkroppen under rennende vann og tørker den med tørkepapir, skjærer den i vilkårlige porsjonsstykker.
- Ta 1 løk, 2 fedd hvitløk og 1 gulrot, skyll dem grundig og fjern alle overflødige deler. Skjær løk og gulrøtter i små terninger, og knus hvitløken med en kniv slik at den gir mer aromatiske oljer.
- Vi vasker også den midterste tomaten, og fjerner deretter skallet, og etterlater bare en myk kjerne.
Matlagingsprosess
- I en varmebestandig panne, varm opp 2 ss. l. olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje) og ha i biter av kaninkjøtt, grundig utbenet i mel.
- Stek kjøttet til det er gyllenbrunt i 7-10 minutter, med jevne mellomrom og røring. Ta dem deretter ut på en egen plate.
- Vi sender hakkede grønnsaker til samme gryte: løk, hvitløk og gulrøtter. Tilsett salt, pepper etter smak og tilsett en dråpe olivenolje. Stek et par minutter til løken er myk.
- Legg kjøtt i grønnsaker og bland ingrediensene.
- Hell på 100 ml hvitvin, og introduser også tomatsaus og tomatmasse. Bland alt grundig igjen.
- Etter et par minutter å sy, tilsett 2-3 grener timian og 5-6 oliven i pannen for en mer pikant smak og aroma.
- Hell alle ingrediensene med vann slik at det dekker dem 1-2 cm.
- Stew i 15-20 minutter til de er møre.
- Vi serverer kaninen med grønnsaker som en egen rett, vanner den rikelig med den resulterende sausen, pynter med oliven, pinjekjerner og persille.
Vet du det Ingen krydder noe sted! I følge kokkene vil slike krydder som løk, laurbærblad, svart pepper og salt (som er utrolig enkelt og alltid for hånden) forbedre smaken på en kanin, i tillegg til perfekt egnet: dill, persille, basilikum, timian, sitron, selleri, nellik, kanel , koriander og einer.
Videooppskrift
Oppskriften er veldig god og underholdende, så for å gjøre det bedre å holde i hukommelsen, kan du se kokkens video om å tilberede en kanin med grønnsaker.
En stuet kanin med grønnsaker kan skape en skikkelig feiring av smak og farge, da den kombinerer et kalorifattig diettkjøtt, et sett med grønnsaker som er tilgjengelig for enhver husmor, og en blanding av krydder som perfekt avslører alle smaksalternativene. Og dessuten kan du nå lage denne retten selv, og sørge for enkelheten og tilgjengeligheten til en slik godbit. Har du noen gang tilberedt en stuet kanin hjemme? Var du fornøyd med resultatet? Vi ser frem til historiene dine i kommentarene, samt tillegg og rettferdig kritikk av oppskriften. God matlyst og ro hjemme!
Andre kaninoppskrifter
Kanin med poteter i en sakte komfyr
Kanin steke
Kaninlever
Kanin koteletter
Bakt kanin i majones med poteter i ovnen
Kanin steke
Kaninlever
Kanin koteletter
Bakt kanin i majones med poteter i ovnen
Bon appetitt!