Kjøkkenutstyr og redskaper:
- skjærebrett;
- en kniv;
- panne med lokk;
- komfyr eller komfyr;
- skulderblad.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Ferske blekksprut | 800 g |
| Rømme | 400 g |
| løk | 1 stk |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Løk (1 stk.) Renses, vaskes og skjæres i halve ringer med en kniv.
- Blekksprutkadaver (800 g) blir grundig rengjort fra innsiden og filmene (om nødvendig) og vasket under rennende vann (under kranen). Skjær blekksprut i tynne ringer (ca. 0,5 - 0,8 cm bred) eller sugerør.
- Vi setter pannen på bålet og hell 2 ss. l. vegetabilsk olje.
- Ha den hakkede løken i en stekepanne og stek den på middels varme til den er gylden, rør av og til.
- Når løken er stekt, hell rømme (400 g) i pannen, bland den med løken og la denne blandingen koke.
- Tilsett kokte rømme tidligere skiver blekksprutringer.
- Bland hele innholdet i pannen grundig med en slikkepott. Salt og pepper blekksprut etter smak. Rør.
- Vi dekker kjelen med et lokk og la det småkoke innholdet i omtrent 3 til 4 minutter over en liten ild. Etter en spesifikk tidsperiode, slå av brannen og la retten stå i 5 til 10 minutter under lokket. Så legger vi ut retten på tallerkener og går videre til måltidet. Bon appetitt!
Servering og dekorering av retter
Beste blekksprut stuet i rømme, kombinert med en sideskål i form av kokt ris og potetmos (eller bare kokte potetmos), samt en lett salat med friske grønnsaker. Du kan dekorere en slik rett når du serverer med ferske hakkede greener: persille eller dill. Slike blekksprut kan serveres både i kald og i varm form - dette vil ikke ha betydelig innvirkning på deres smak.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan blekksprut stuet i rømme tilberedes i denne videoen.
Blekksprut kokt i henhold til denne oppskriften er veldig øm og tilfredsstillende, og viktigst av alt, en slik rett vil ikke forårsake noen skade på figuren din. Husk å tilberede slik kjempegodt for dine kjære! Likte du oppskriften på blekksprut på denne måten? Del din mening i kommentarene.