Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, røre padle, rivjern, kniv, skjærebrett, plate for servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Zucchini (stor) | 1 stk |
| Tomater (middels størrelse) | 2 stk |
| Greener (persille, dill) | 30 g |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| hvitløk | 2-3 fedd |
Trinn matlaging
- Vask godt grønnsaker og greener under rennende vann. Vi rengjør zucchini og skjær den i små terninger. Unge zucchini med tynn hud kan ikke rengjøres. Du kan øke antall courgette hvis du lager mat til flere personer.
- Del tomatene i 4 deler og skjær i små biter. Hvis du ikke liker huden på tomater, kan du fjerne den på forhånd ved å helle kokende vann over dem. For denne retten er det bedre å ta saftige varianter av tomater.
- Finhakk greenene. Du kan ta både persille og dill til din smak.
- Gni hvitløken på et fint rivjern. Du kan også slipe med en spesiell trykk.
- Vi legger en stekepanne på komfyren over middels varme. Hell litt vegetabilsk olje. Du kan bruke oliven, solsikke eller annen olje etter din smak. Hell de hakkede terningene av courgette i en stekepanne og stek i omtrent et minutt under omrøring med en slikkepott. Ikke dekk til med lokk.
- Tilsett hakkede tomater, fortsett å steke under omrøring til courgette blir myk. Det tar omtrent 7-8 minutter.
- Salt og pepper etter smak. Tilsett hakket hvitløk, bland og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
- Hell den ferdige stuede zucchinien på en tallerken, pynt med hakkede urter og server. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Zucchini kan settes ut litt annerledes. Du kan legge til følgende ingredienser til din smak:
- gulrøtter;
- poteter,
- løk;
- rømme;
- melk;
- majones;
- laurbærblad;
- bønner;
- salat pepper;
- brokkoli;
- blomkål;
- egg;
- aubergine.
Du kan også eksperimentere med tilsetning av forskjellige andre grønnsaker og krydder, endre proporsjonene av ingrediensene. Paprika, sesamfrø, laurbærblad osv. Er godt kombinert med slike retter.
Duftende stuet zucchini med tomater og hvitløk kan også bevares for å glede seg over deres smak i den kalde årstiden.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en videooppskrift på matlaging av stuet zucchini med tomater, hvitløk og urter. Forfatteren av komplottet beskriver i detalj hvert trinn i matlaging. Du kan se selv hvor enkelt og raskt det er å tilberede en slik rett. Du vil også se hvordan courgette med tomater og hvitløk ser ferdig ut på en tallerken.