Kjøkkenutstyr og redskaper: WOK-panne med lokk, vanlig panne, kniv, skjærebrett, skje, dyp tallerken, hakkekniv
Ingrediensene
| kål | 1 kg |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Søt pepper | 1 stk |
| Tomatsaus | 2 ss. l. |
| spisskummen | 0,5-1 ts |
| Kjøttdeig | 500-600 g |
| Eple cider eddik | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| Dill og persille | av ⅓ bjelke |
| salt | å smake |
| Blanding av paprika | å smake |
| Løvblad | å smake |
Trinn matlaging
Forberedelse av produktet
- Vask kålen forsiktig og fjern topparkene hvis de er for skitne. Makul den med en spesiell eller vanlig kniv.
- Skrell gulrøtter, hvitløk og løk fra toppsjiktet, skyll under rennende vann og skjær: gulrøtter - i små skiver 2-3 cm lange, løk - tykke fireringer 4-5 mm lange, og hvitløk i små strimler.
- Søt pepper vaskes også og kuttes i strimler. Vel, hvis du har forskjellige paprika (gul, rød, grønn), vil dette gi parabolen mer smak og fargevariasjon. Ta i proporsjoner 1 stor pepper.
- Tilsett salt, sukker og malt pepper til tomatpuréen etter smak. Du kan også ta revne tomater eller Krasnodarsaus.
Vet du detFor å tilberede denne parabolen er det ikke nødvendig å bruke kraft. Du kan bruke stekt, stuet eller kokt kjøtt, kuttet i små biter.
Vi lager og samler opp retten
- Hell i pannen WOK 1 ss. l. vegetabilsk olje og hell strimlet kål. Stew under et lukket lokk i 15-20 minutter., Rør noen ganger slik at kålen ikke brenner.
- Skiver løk sendes til en vanlig panne, som vi også legger til 1 ss. l. olje. Etter 1-2 minutter, tilsett laurbærblad og en blanding av paprika. Vi lapser løken til den er gyllenbrun og myk, og blander regelmessig.
- Så snart løken begynner å bli gylden, tilsett gulrot og 1 ts. eple cider eddik, bland, sett på middels varme og la det småkoke til gulrøtter er klare.
- Salt den nesten ferdige gulroten, tilsett hakket hvitløk, paprika og karvefrø i den, rør og lapskaus til gulrøtter og pepper er kokt.
- Så snart grønnsakene er ferdige, legger du dem i en stekepanne for kål og salt om nødvendig. Hell 1 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og ha 500-600 g av all kraft, salt og lapskaus i vår egen juice slik at den er nesten helt klar, og vannet ikke har tid til å koke.
- Tilsett tomatsaus til kjøttdeig og bland. Du trenger ikke å slukke denne blandingen.
- Hell kjøttdeig på grønnsaker, bland og la det småkoke i 5-10 minutter under et lukket lokk.
- Retten blir saftig, så du trenger ikke legge vann i den. Vi sprer ferdig kål med kjøttdeig i en dyp tallerken og drysser hakkede greener av dill og persille.
Videooppskrift
Oppskriften på stuet kål med kjøtt er veldig rask og enkel, men hvis du fortsatt har spørsmål om utførelsen, kan du se videoen med en mer detaljert analyse ned til nyansene.
Nå vet du hvordan du koker stuet kål med kjøttdeig. Retten er veldig vakker, lys og smaker som lapskaus. Det vil være et utmerket sekund til lunsj eller en full middag, mens det ikke treffer lomma i det hele tatt. Har du noen gang tilberedt en slik rett, eller har du bare tenkt å prøve den? Hvilke krydder legger du vanligvis til stuet kål? Fortell oss om det i kommentarene. Skriv også hvis du vil supplere, kritisere eller prise oppskriften. Takk for oppmerksomheten og god appetitt!