Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- en kniv;
- trespatel;
- en spiseskje;
- rivjern;
- en stekepanne;
- komfyr;
- skjærebrett.
Ingrediensene
| kokte hvite bønner | 400 g |
| løk | 1,5 stk |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| tomatsaft | 500 ml |
| tørkede urter | en klype |
| hvitløk | 4 fedd |
| grønt | bundle |
Trinn matlaging
- Vi kuttet i små terninger 1,5 hoder med løk.
- Hell 3 ss i en oppvarmet panne. l. vegetabilsk olje og sauter løken til den er gjennomsiktig.
- Vi sender til pannen ferdig gjennomvåt og kokt 400 g hvite bønner.
- Hell ingrediensene med 500 ml tomatsaft.
- Kok bønnene opp, reduser varmen og la det småkoke i cirka 15 minutter. Legg en klype tørkede urter (oregano, humle-suneli) i retten og bland ingrediensene godt.
- Gni 4 fedd hvitløk og send dem etter urtene.
- Der legger vi til en finhakket liten haug med grønnsaker.
- Slå av brannen, dekk bønnene med lokk og la den brygge i 15 minutter. Retten er klar til servering!
Vet du detBønner inneholder det mest nyttige proteinet for mennesker, som ligger mer i det enn i kyllingkjøtt. Et slikt protein absorberes perfekt av kroppen. Braisede bønner viser seg dermed å være ganske tilfredsstillende, og krydder og tomatsaus gir retten en uvanlig pikant aksent. Du kan også bruke denne oppskriften til en vegetarisk eller mager meny.
Nyttige tips
Mange liker ikke å lage bønner, fordi det er veldig vanskelig å lage mat. Det er faktisk ikke slik. Når du følger følgende anbefalinger, lærer du hvordan du koker denne bønneplanten raskt og riktig:
- Først må bønner sorteres ut, vaskes og fylles med vann slik at nivået er en håndflate høyere enn nivået av bønner. Det er best hvis du lar bønnene være i denne tilstanden over natten, men ikke mindre enn 8 timer.
- Etter den tildelte tiden er det nødvendig å skylle bønnene igjen, fylle dem med vann og legge på småkoke.
- Koketiden avhenger av størrelsen på bønnene og dens type, men i gjennomsnitt vil det ikke ta mer enn 1,2 timer.
- Etter det blir de ferdige bønnene saltet og fjernet fra varmen.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en enkel oppskrift for å lage velsmakende bønner stuet i tomatsaft.