Velsmakende og lavkalori stuet blomkål med tomater 🥙

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, stekepanne, komfyr, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å komme i gang vil vi tilberede kålen. Vi tok ett kålhode som veide omtrent 700 g. Før du koker en tallerken med blomkål, er det først nødvendig å koke det litt for å gjøre retten saftig og så smakfull som mulig. Vi sender en gryte med vann til bålet, tilsett salt, la det koke. Mens vannet begynner å koke, sorterer vi kål i blomsterstander. Vi sender det til kokende vann og koker i 2-3 minutter. Så kommer vi ut ved hjelp av en spalte skje, eller vi bare kaster den tilbake i et dørslag og lar overflødig væske renne av.
   Når du kjøper, må du være oppmerksom på utseendet på kål. Friske blomsterstander er hvite uten mørke flekker. Vi anbefaler at du kjøper en. Hvis mørke flekker kommer over, kutt dem med en kniv. Selv før du steker, foreslår vi at du holder kålen i en alkalisk løsning, slik at alt søppel og skitt kommer ut av det. For å gjøre dette, hell varmt vann i en dyp bolle, hell 1-2 teskjeer salt i den, bland, la saltet løse seg opp. Vi legger hodet ut slik at det er helt dekket med vann. La stå i 15 minutter, fjern deretter, tørk og kan bruke den som tiltenkt.
2. Mens vannet tapper fra kålen, la oss ta vare på resten av ingrediensene. Vi vasker 7-8 friske tomater, skjær stilken, skjær dem i små terninger. Hvis det ikke er tomater, kan du erstatte dem med tomatjuice eller tomatpuré. Men med friske tomater er retten så velsmakende som mulig.
   
3. Vi rengjør tre fedd hvitløk, skyller, skjærer veldig fint eller passerer gjennom hvitløken. Vi anbefaler at du tar kjernen fra hvitløk, fordi det er den som gir en smak av bitterhet til den ferdige retten.
   
4. Vi renser de tre løkene, skyller, kutter i små terninger.
   
5. Vi sender pannen til bålet, hell tre ss vegetabilsk olje, la den varme. Hell på løken og stek under omrøring, til de er gyldenbrune.
   
6. Tilsett kål i løken og stek under omrøring i 2-3 minutter.
   
7. Hell deretter de hakkede tomatene, bland, reduser varmen og la det småkoke i 8 minutter under lokket. I løpet av denne tiden vasker vi en haug med urter, vi anbefaler å bruke assortert persille og dill. Tørk litt og skjær veldig fint.
   
8. Etter den angitte tiden, ta av lokket, tilsett salt, pepper etter smak, hakkede greener og hvitløk, bland, dekk til og la det småkoke til kålen er klar, og dette er ikke mer enn 5 minutter. Etter det, slå av brannen, fjern prøven for krydder, tilsett salt om nødvendig.
   
9. Server maten fremdeles varm til enhver sideskål eller som et supplement til fisk og kjøttprodukter.
   

Videooppskrift

For å lære mer om prosessen med å tilberede deilig stuet blomkål, foreslår vi at du ser på denne videoen. Du vil lære hvordan du tilbereder alle nødvendige ingredienser på riktig måte. Se hvor deilig den ferdige retten blir.