Hvordan lære å lage deilige tyrkiske kaker

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenoverflate for matlaging;
• dyp skål;
• en spiseskje;
• spade;
• klamre film;
• en stekepanne;
• silikon børste;
• stor flat plate;
• en mikrobølgeovn;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Lag først gjær. For å gjøre dette, hell 300 ss i 300-310 ml varmt vann. l. sukker, 1 ss. l. med en høyde med mel og 2 ts. tørr gjær. Bland godt i flere minutter. La væsken stå til side.
   
2. Hell 150 g rømme med 10% fett i en egen bolle. I stedet for 10% rømme, kan du også bruke yoghurt uten tilsetningsstoffer. Tilsett 1/2 ts til rømme. salt og hell 2 ss. l. vegetabilsk olje. Visp alle ingrediensene grundig.
   
3. Vi går videre til prosessen med å tilberede og elte deigen. Hell 600 g mel i en dyp bolle eller kum. Det kreves å velge en større bolle slik at det er praktisk å elte deigen. Hell vann med gjær i melet og tilsett rømme.
   
4. Elt deigen med en slikkepott. Hvis det viser seg å være veldig flytende, så tilsett litt mer mel. Klar deig skal være myk og ikke feste seg til hendene.
   
5. Vi fortsetter å elte deigen på en flat overflate, som er drysset litt mel.
   
6. Vi deler den ferdige deigen i 12 like store deler, som hver rulles ut for å lage en jevn ball.
   
7. Vi lar bollene ligge fra deigen på bordet, dekke med fastfilm og la trekke i noen minutter. Sett stekepannen på komfyren for å varme opp. Mens det varmer smører vi noen dråper vegetabilsk olje på en stor flat tallerken. Det er mer praktisk å gjøre dette med en silikonbørste. Vi sprer en deigkule på en tallerken og strekker den til en sirkel med en diameter på 16-17 cm. Vi gjør det samme med hver kake.
   
8. Legg tortillaen på den forvarmte stekepannen og stek over middels varme i 1-2 minutter. Smør den med vegetabilsk olje før du snur kaken.
   
9. I et dampbad eller i mikrobølgeovn smelter du 30-40 g smør. Finhakk 1 haug persille og tilsett det smeltede smøret, bland alt sammen godt.
   
10. Vi spredte på toppen hver ferdig kake med smør og persille, ved hjelp av en silikonbørste. Den ferdige kaken kan fylles med smør, brettes i to og serveres til gjestene. Også tyrkiske kaker kan lages søte og smøre dem i stedet for persille med honning eller syltetøy til din smak.
    

Videooppskrift

Etter å ha sett videoen, lærer du hvordan du koker tyrkiske kaker på egen hånd. Oppskriften inneholder alle nødvendige ingredienser du trenger under tilberedningsprosessen. Takket være en detaljert beskrivelse av kokeprosessen vil du ikke ha noen vanskeligheter, og kakene viser seg å være myke, møre og velsmakende.

Andre tortillaoppskrifter