Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr,
- ovn,
- pan
- en skål
- rivjern,
- baking,
- klamre film.
Ingrediensene
- Premium hvetemel - 350 g
- Deig bakepulver - 10 g
- Semulina - 35 g
- Pulverisert sukker –100 g
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Smør (fra kjøleskapet) - 130 g
- Sitron - 1/2 stk.
- Nøtter - 50 g
- Renset vann - 750 ml
- Sukker - 750 g
- Kyllingegg - 2 stk.
Trinn matlaging
Du kan tilberede den berømte tyrkiske desserten Shekherpara i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde:
- Hell granulert sukker i en panne med vann ved romtemperatur og sett til side. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett bakepulver. Gni smøret på det største rivjernet i en skål med mel. Samtidig må et stykke olje stadig knuses i mel, slik at det blir bedre gnidd. Gned smør med hendene og kvern mel i smuler.
- Legg semulegryn, pulverisert sukker, vegetabilsk olje i bollen, og bryt kyllingeggene her.
- Bland alle ingrediensene grundig med hendene rett i bollen. Resultatet skal være en ikke-klebrig og veldig elastisk deig.
- Vi lager en ball fra deigen, pakk den inn i klamfilm og sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Skru på forvarmingsovnen til 170 grader. Smør en ildfast form eller stekeplate med smør. Vi lager Schekerpare og legger den i form. For å gjøre dette, riv et stykke fra deigen, form en ball ut av den og klem litt på toppen.
- Vi presser en mutter inn i hver ball. Du kan bruke valnøtter, cashewnøtter, mandler, hasselnøtter, pistasjnøtter etter din smak.
- Vi setter stekeplaten i forvarmet ovn i ca 20 minutter. Ready Shekerpare har en vakker rød rød farge. På dette tidspunktet forbereder vi sirupen for impregnering. For å gjøre dette, legg en gryte med vann og sukker på en sterk ild. Tilsett halvparten av sitronen.
- Når blandingen koker, bland alt sammen, reduser varmen og la koke i ytterligere 5 minutter. Vi tar Shekherpare klar fra ovnen og hell varm sirup akkurat fjernet fra komfyren. Vann hver lille ting ved å bruke en øse.
- Vi lar bakeplaten med Shekerpare ligge på bordet ved romtemperatur, suge i sirup i minst en halv time. Men det er lurt å la være i to eller tre timer. Vi ordner de ferdige Shekerparasene i tallerkener og serverer til bordet.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en fantastisk videooppskrift for tilberedning av tyrkiske søtsaker Shekerpare. Plottforfatteren Nikita Sergeevich forklarer og demonstrerer alle stadier av forberedelser. Du vil også se hvilket utseende den ferdige retten har.
Kjære lesere, liker du tyrkiske desserter? Vi tilbyr deg å bake Shekerpares deilige søtsaker i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften fra denne artikkelen. Skriv din mening om denne oppskriften, hva du likte og hva du vil endre. Vi ser frem til dine tilbakemeldinger, kommentarer og anbefalinger.