Kjøkkenutstyr og redskaper
- pan;
- kjøkkenvekt;
- teskje og spiseskje;
- kjøkken komfyr;
- spade;
- kjevle;
- en ovn;
- en bakeplate;
- kulinarisk børste.
Ingrediensene
- Sukker - 280 g
- Egg - 2 stk.
- Smør / Margarin - 125 g
- Brus - 1 ts.
- Kanel - 1 ss. l.
- Honning - 2-3 ss. l.
- Mel - 4-5 bunker.
- Eple syltetøy - 3-5 ss. l.
- Vann - 2 ss. l.
Trinn matlaging
- Hell 180 g sukker i pannen.
- Tilsett 125 g smør (kan erstattes med margarin).
- Kjør 2 egg.
- Tilsett 1 ss. l. kanel.
- Hell 1 ts. soda.
- Fordel her det samme 2-3 ss. l. honning. Rør.
- Sett kjelen på komfyren i et vannbad (hvis du bruker en panne med dobbel bunn, kan du bare sette den i brann). Ved å blande, forventer vi at massen blir homogen. Fjern fra varmen.
- Hell 4-5 kopper mel i massen, det viktigste her er å ikke overdrive det med melet, så vi tilfører det gradvis slik at det ikke viser seg å være en stiv og ikke klebrig deig.
- Vi deler deigen i deler slik at det er praktisk å rulle ut. Et lite stykke er igjen for dekorasjon.
- Kjevle ut deigen til et lag på ca 1 cm tykk.
- Vi skjærer laget i strimler på 8 cm brede.
- Skjær strimler 10 cm lange.
- Midt på stripen legger vi ut litt eple syltetøy (totalt vil det ta 3-5 ss. L.).
- Lukk med en annen stripe, fest kantene, klipp av overflødig.
- Så lag ut all deigen.
- Vi lager dekorasjoner fra venstre deigbit og din smak og pynter toppen av pepperkakene.
- Dryss bakeplaten med mel og legg den dannede pepperkaken på. Sett stekeplaten i ovnen, oppvarmet til 170 ° C, i 20 minutter.
- Hell 100 g sukker i pannen.
- Tilsett 2 ss. l. vann.
- Sett pannen i brann og varm til sukker har løst seg opp.
- Med en kulinarisk børste påfører vi sukkerris på pepperkakene, venter på at den fryser.
Videooppskrift
Videoen tilbyr en mesterklasse, ved å se på hvilke du vil lære å elte deigen og bake den berømte Tula-pepperkaken uten problemer.
Kjære søte tann, skriv - hvordan fikk du Tula-pepperkakene? Likte du oppskriften?