Fantastisk rømme-kake - oppskrift med foto trinn for trinn

Kjøkkenutstyr og redskaper: et sett boller med forskjellige dybder, en bakeplate, en spiseskje, en teskje, en mikser, en ovn, en sil for å sile en tispe, et skjærebrett, bakepapir, en serveringsform, matfolie.

Ingrediensene

Matlagingstrinn

Lag deigen

1. Ta 160 g mel og tilsett 1 ts. bakepulver og en klype salt, rør for å spre ingrediensene jevnt, og sil gjennom en sil. Hver for seg kan du sile ytterligere et halvt glass (80 g) mel hvis deigen viser seg å være for flytende.
   
2. Bryt 2 middels kyllingegg i en bolle, hell en pose vaniljesukker på samme sted og begynn å piske med en mikser. På dette tidspunktet introduserer vi gradvis 200 g sukker i massen.
   
3. Etter dette legger vi igjen en halv boks kondensert melk og 250 g nonfett rømme, etter hver ingrediens blander vi blandingen til en homogen konsistens.
   
4. Legg inn melet med bakepulver og elt deigen. Vi gjør dette med en mikser - raskt og kort, slik at deigen blir jevnt blandet og ikke pisker. Utgangen skal være en litt tykk deig, som en pannekake.
   

Stek basen

1. Del deigen i 2 like store porsjoner; hell 1 ss i en l. mel, og i en annen - 1 ss. l. kakaopulver. Rør til den er jevn.
   
2. Vi sprer deigen på en bakeplate dekket med bakepapir. For et slikt volum er en størrelse på 30x40 cm ideell. På den ene siden vil det være hvit deig, og på den andre mørk. Vi nivåer og justerer etter størrelsen på bakeplaten.
   
3. Vi baker den fremtidige kjeksen i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter. (avhenger av ovnen din). Det er best å sjekke beredskapen med et trekspyd - det skal komme ut av kjeksen rent, uten spor av deig.
   
4. Smør kjeksen umiddelbart med fet rømme (2-3 ss. L.), og la den avkjøle helt.
   

Matlagingskrem

1. Forkjøl fett rømme eller krem, hell 500-700 ml i en bolle og slå med en mikser til den er stabil, men samtidig skal de forbli myke.
   
2. Vi introduserer en halv boks kondensert melk eller 150-200 g pulverisert sukker i dem (som et alternativ kan du eksperimentere med proporsjonene til den ene og den andre ingrediensen) og rør til den er jevn. Sett av noen spiseskjeer for å dekorere kaken.
   

Vi samler og serverer kaken

1. Skjær og legg en del av kaken til størrelsen på serveringsformen. Den gjenværende kjeksen kuttes i små terninger med en side på 1 cm.
   
2. Dyp terningene i kremen som er tilberedt på forhånd, og la den trekke. Vi sprer kremen med kjeksbitene i formen og fordeler den jevnt inni den.
   
3. Tilsett utsatt krem ​​og dekk kaken jevnt med dem.
   
4. Vi pynter produktet med 50 g valnøtter og lar kaken ligge i 2-3 timer på bordet slik at det blir gjennomvåt, deretter i 1-2 timer i kjøleskapet for å avkjøle det. Kaken er klar, kuttet i porsjonerte skiver og server.
   

Vet du det Hvis du dekker serveringsformen med matfolie, klistrer ikke kaken seg og vil være lett å fjerne.

Videooppskrift

Vi foreslår også at du blir kjent med oppskriften på rømme. Fra den lærer du mer nyttig informasjon om å lage deig, mulige kremalternativer og forskjellen mellom en hjemmelaget kake og en analog fra butikken.

Andre kakeoppskrifter