Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, målekopp, skåler, spiseskje, visp, gryter, dørslag, kakeform, klyngefilm.
Ingrediensene
| Kiwi Jelly (grønn) | 1 pose (90 g) |
| Gelé sitron eller ananas (gul) | 1 pose (90 g) |
| Jelly jordbær eller kirsebær (rød) | 1 pose (90 g) |
| vann | 1050 ml |
| Øyeblikkelig gelatin | 25 g |
| sukker | 200-250 g |
| Rømme 20% |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder tre typer gelé - kiwi (grønn), sitron eller ananas (gul), jordbær eller kirsebær (rød) i henhold til instruksjonene som er angitt på posene: rør innholdet i varmt vann til det er helt oppløst. Bare kokende vann tar vi 300 ml (i motsetning til angitt volum) per pose. Hell gelé i beholdere med et lag på 1,5-2 cm.
- Vi setter gelébeholdere i kjøleskapet for størkning.
- Når geléen er helt herdet, skjær du alle tre typene i skiver av hvilken som helst form og legg i en bolle.
- Hell 25 g øyeblikkelig gelatin i en egen beholder. Tilsett 150 ml vann, rør om. La det stå i gelatin i 15 minutter.
- Bland på dette tidspunktet med en visp 500 g rømme (20%) med 200-250 g sukker til sukkeret er helt oppløst.
- Vi bygger et vannbad: i en gryte med kokende vann installerer vi et dørslag, i det er det en beholder med gelatin. Vi venter til gelatinet løser seg.
- Tilsett deretter en spiseskje eller to rømme-blandingen i en beholder med oppløst gelatin, rør det, hell deretter gelatinen og rømme i den totale massen rømme og bland den grundig til den er jevn.
- Dekk kakeformen med klyngefilm (slik at du lett kan få desserten ut av beholderen).
- Hell biter av gelé i formen.
- Hell kremgelé her, bland forsiktig. Vi lukker skjemaet med folie og sender det til kjøleskapet. Desserten vil stivne på 3-4 timer.
- Når du har fjernet skjemaet fra kjøleskapet, snur du det og legger gelékaken på fatet. Vi fjerner filmen. Skjær desserten i porsjoner.
Nyttige tips
- Rømme i denne oppskriften kan erstattes med yoghurt.
- Du kan tilsette frukt eller deler av informasjonskapsler til desserten.
- En slik dessert kan legges på svampekake.
Videooppskrift
Videoen viser alle stadier med å tilberede en deilig og vakker dessert - gelékake med det originale navnet “Broken Glass”.
Sikkert mange av dere, kjære kokker, bruker gelé dessertoppskrifter. Kanskje har du eksklusive ideer om dette? Del erfaringen din med å lage slike uvanlige kaker.