Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- en bakeplate;
- ildfast form;
- kjøkkenvekt;
- målekopp (220 ml);
- dype boller (3 stk.);
- en mikser;
- en blender eller kaffekvern;
- skjærebrett og kniv;
- teskje og spiseskje;
- pergament;
- tannpirkere;
- silikon slikkepott og børste;
- en sil;
- grytekluter;
- tallerkener eller kakestativ.
Ingrediensene
- Hvetemel - 1,5 stabler.
- Granulert sukker - 1,5 stabler.
- Rømme - 350 g
- Potetstivelse - 1,5 ss. l.
- Salt - 1-2 klyper
- Natron - 1,5 ts.
- Smør - 180 g
- Kondensert melk - 1 boks
- Valmue - 120 g
- Valnøtter - 120 g
- Tørkede aprikoser - 120 g
- Kyllingegg - 3 stk.
- Varmt vann - 0,5-1 bunke.
- Vegetabilsk olje - 1 ts.
Trinn matlaging
- Forbered først alle ingrediensene. Sikt mel (1,5 kopper) tidligere, hakk valnøtter (120 g) i smuler. Dette kan gjøres ved hjelp av en blender eller kaffekvern. Skyll tørkede aprikoser (120 g), tørk med et rent kjøkkenhåndkle og hakk fint. Hell valmuefrø med varmt vann (0,5-1 bunke.) Og la være i mer enn 5 minutter, og tøm deretter vannet. Hver kake tilberedes separat, så det trengs tre dype boller. Nå bør du tilberede basen eller deigen. Det kan gjøres separat for hver kake, eller du kan tilberede en felles base og dele den i 3 like store deler. Du kan bruke hvilken som helst av disse metodene. Oppskriften beskriver det andre alternativet.
- Så alt er forberedt, du kan begynne å elte deigen. Kjør kyllingegg (3 stk.) I en dyp bolle, tilsett sukker (1,5 kopper) og bland til en tykk homogen masse er oppnådd.
- Tilsett deretter rømme (350 g), potetstivelse (1,5 ss.), Soda (1,5 ts.), Og bland grundig alle ingrediensene grundig.
- I den resulterende massen, tilsett ferdig siktet mel (1,5 kopper) i porsjoner, rør kraftig. Den ferdige deigen ved konsistens skal vise seg som tykk rømme.
- Den resulterende deigen må deles i 3 like store deler og legges i dype boller.
- Hell hakkede valnøtter (100 g) i en bolle med deigen og bland godt.
- For å lage kaker trenger du en form med en diameter på 20, 22 eller 24 cm. I bunnen av formen må du legge pergamentpapir og smøre den med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste.
- Hell deigen med nøtter i den tilberedte formen og send inn ovnen forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter, til den er ferdig stekt. Mens den første kakekaken er bakt, hell hakkede tørkede aprikoser (100 g) i en annen bolle med deig og bland godt. Og i den tredje bollen med deigen, tilsett valmuefrøene og bland godt igjen.
- Trekk kaken med den ferdige kaken ut av ovnen, la den avkjøles litt og fjern kaken. Dermed bakes den andre og tredje kaken med tørkede aprikoser og valmuefrø. Samtidig er det nødvendig å legge pergamentpapir på bunnen av skjemaet og smøre det med vegetabilsk olje. For smøring av 1 ts. det vil være nok olje.
- Ferdige kaker skal avkjøles, og da er det nødvendig å rengjøre fra pergamentpapir.
- Det gjenstår å tilberede en krem for smøring. Ha myknet smør (180 g), kondensert melk (1 boks) i en bolle, slå med en mikser til kremen er dannet og la stå i kjøleskapet en stund slik at den tykner.
- Legg kaken med nøtter på en praktisk tallerken eller stå, smør med krem på toppen og rundt kantene, legg kake med tørkede aprikoser på den, smør kaken med valmuefrø, som også må smøres forsiktig med krem.
- Nå gjenstår det å strø kaken på toppen med de resterende nøttesmulene (20 g), pynt med bær eller tørket frukt, og ha i kjøleskapet en stund (helst om natten) slik at desserten blir godt gjennomvåt. Kaken er klar, god appetitt!
Videooppskrift
I den foreslåtte videoen kan du lære i detalj om hvert trinn i forberedelsen av Ladies 'Whim Cake, vanskeligheter med matlaging og dekorasjonsalternativene til den ferdige desserten, så vi anbefaler at du ser på den.
Dette er en virkelig deilig dessert, som du har rett til å dekorere på den mest mangfoldige måten, styrt av fantasien og preferansene dine. Vi anbefaler deg å tilberede en kake, og vi vil være glade hvis du legger igjen kommentarer og forslag i kommentarene.