Kake med bananer trinnvis oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper

Stek først en kjeks. For å gjøre dette, ta 5 egg og skille ekornene fra eggeplommene.
Tilsett 75 g sukker i proteinene og slå dem med en mikser til et snøhvit skum.
Bland eggeplommene med 75 g sukker og slå med en mikser til massen øker i volum.
Deretter blander du begge eggmassene forsiktig med en skje.
Tilsett deretter ½ ts vaniljesukker og 120 g siktet hvetemel. Gjør dette med forsiktige bevegelser, løft deigen fra bunn til topp.
Ta en avtakbar form med en diameter på 20-22 cm og smør den med 10 g vegetabilsk olje eller dekk den til med bakepapir.
Overfør deigen i en form og sett den i en ovn forvarmet til 180 grader.
Stek en kjeks i 30-35 minutter.
Sjekk kjeksens beredskap med et trekspyd.
Fjern kjeksen fra pannen og la den avkjøle helt.
Lag en krem. For å gjøre dette, ta ½ banan og mos den med en gaffel.
Tilsett 30 g sukker, 200 g rømme og 200 g cottage cheese til bananpuréen. Bland godt eller visp med en mikser.
Riv 100 g sjokolade på et fint rivjern. Skjær de resterende bananene i 4-5 mm tykke ringer.
Skjær den avkjølte kjeksen i 2-3 kaker.
Smør kakene med krem og fordel skiver bananer.
Smør toppkaken og sidene av kaken med krem og strø revet sjokolade over.
La kaken trekke i 2-4 timer. Bon appetitt.

Du kan legge kokosnøtt eller sjokoladebiter til kjeksdeigen.
Hvis du har en kraftig mikser, er det å slå egg tillatt uten å skille de hvite fra eggeplommene.
I stedet for bananer kan du bruke bringebær, jordbær, fersken eller kiwi.
For at kaken skal få en rik banansmak, velg lysegule bananer med brune prikker. Slike bananer er de mest velduftende, søte og sunne.
Den ferdige kaken kan pyntes med friske bær og frukt, nøtter eller smeltet sjokolade.

Se denne videooppskriften, og du kan se selv alle prosessene for å lage en banankake.

Sørg for å lage en slik kake, så vil den overraske deg med smaken. Del oppskriftsinntrykkene dine i kommentarene.