En enkel Pancho-kake med ananas og valnøtter - den viser seg deilig

Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, dyp bolle, sil, slikkepott, ildfast form med en diameter på 22 cm, stekeovn, to panner, en kringlepose eller en plastpose.

Ingrediensene

Under tilberedningen trenger du følgende ingredienser:

Trinn matlaging

Deigen

1. For å begynne, knekk seks egg i en dyp beholder og begynn å slå dem med en mikser. Fortsett å vispe til du merker at eggemassen har økt i volum og det har dukket opp et skum på den. Det tar omtrent 5 minutter.
   
2. Uten å stoppe piskeprosessen, før du gradvis 250 g sukker inn i eggemassen. Egg med sukker fortsetter å slå i cirka 10 minutter.
   
   Vet du detFei en teskje på overflaten til den resulterende massen for å sjekke om du slår egg riktig. Hvis skjeen etterlater et grunt spor som ikke forsvinner innen 30 sekunder, blir eggene slått godt.
3. Hell 200 g mel i en sil. Der legger du 1 teskje bakepulver til deigen, samt 3 ss kakao. Bland alt godt og sil gjennom en sil. I tre doser, under omrøring, går du inn blandingen av mel og kakao i den allerede bankede eggmassen. Fortsett å blande til det er glatt. Rør deigen sakte, vend forsiktig blandingen med en slikkepott fra bunnen og opp.
   
4. Ta en ildfast form, hvis diameter er 22 cm, og dekk den med pergament. Smør formen med litt solsikkeolje.
   
5. Hell deigen i en form, og send den deretter til bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
   
   Vet du det Før du sender kjeksen til ovnen, må du vri det utfylte skjemaet flere ganger slik at deigen blir jevnt fordelt på den.
6. Ikke tidligere enn etter 30 minutter, må du åpne ovnen og sjekke kjeksens beredskap. Hvis kjeksen er klar når du har trykket en finger på overflaten av deigen, er den ikke klar. Ta den ut av formen og la deigen avkjøle.
   

Krem og fyll

Mens kjeksen kjøler, fortsetter du med å koke kremen og tilberede pålegg til kaken.

1. Hell 200 ml krem ​​i en dyp bolle, hvis fettinnhold er 33%. Øk gradvis hastigheten på mikseren, pisk kremen til den er tyknet. Til pisket krem, tilsett 400 g rømme med et fettinnhold på 20%, samt 150 g sukker, og fortsett deretter med å piske kremen til en homogen, tykk blanding er oppnådd.
   
2. Skjær hermetiske ananas i små terninger. Hell ikke saften fra krukken - den vil være nyttig for deg.
   

Vi lager en kake

1. Skjær bunnen av kjeksen til kaken, og dann en kake, ca 1 cm høy. Skjær resten av kjeksen i små terninger.
   
2. Bløtlegg kaken til basen av kaken med saften du har igjen fra hermetiske ananasene.
   
3. Coat kaken grundig med krem.
   
4. På toppen av kremen legger du på porsjonen av kaken en porsjon hakkede ananas og hakkede valnøtter. For neste lag med kake, ta de tidligere tilberedte kjeksbitene, dypp dem i krem ​​og legg på toppen av fyllet.Legg ut et andre lag med ananas- og nøttefyll på et lag kjeksbiter i midten.
5. Legg den fløteblødde kjeksbitene over fyllet med et lysbilde. Fordel de resterende ananasene og nøttene, og form deretter toppen av kaken fra kjeksbitene. Bløtlegg kaken med den resterende kremen på alle sider.
   

glasur

1. I en liten kasserolle legger du 70 g mørk sjokolade og 40 g smør. Varm sjokoladen i smør, under omrøring, til du får en homogen blanding.
   
2. Hell den litt avkjølte melis i en kringlepose eller vanlig plastpose, og gjør et snitt med en kniv på. Pynt kaken sjenerøst med sjokolade.

Send den ferdige kaken i kjøleskapet i tre timer, slik at svampekaken din er mettet med den delikate kremete kremen.

Videooppskrift

For å visualisere hele prosessen med å lage en kake, kan du også se en videooppskrift. Takket være denne videoen vil du på bare et par minutter få et klart inntrykk av hvordan alle stadier av matlaging går. Ha en fin utsikt!

Andre kakeoppskrifter