Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- form;
- en kniv;
- bord;
- en mikser;
- blender;
- spade;
- en skje;
- boller;
- ring for montering av kaken;
- pergamentpapir.
Ingrediensene
- Mel - 180 g
- Sukker - 330 g
- Egg - 4 stk.
- Vann - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vaniljesukker - 1 ts.
- Bakepulver - 5 g
- Salt - 1 klype
- Krem 33-35% - 500 ml
- Cottage cheese - 250 g
- Sjokolade - 100 g
- Gelatin - 10 g
- Banan - 4-7 stk.
Trinn matlaging
- Bland 180 gram mel med bakepulver og 25 gram kakaopulver. Rør.
- Vi skiller proteiner og eggeplommer, og får 70 ml vann til å koke.
- Pisk eggeplommene, hell i deler av kokende vann.
- Ha vaniljesukker uten å stoppe piskingen.
- Tilsett 170 gram sukker i deler.
- Pisk 5-7 minutter til det dannes en lys luftig lett masse.
- Pisk de hvite i en egen bolle, hell en klype salt og slå til de er stabile topper.
- Legg piskede ekorn på toppen av den piskede eggeplomme.
- Legg melblandingen med kakao på toppen.
- Elt deigen forsiktig med slikkepottet fra bunnen og opp.
- Hell deigen i en form dekket med pergament. Bla gjennom skjemaet.
- Stekes i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca 30 minutter.
- La kjeksen være avkjølt.
- Hell gelatin i 70 ml vann.
- Skjær ut midten fra kjeksen og la sidene. Skjær massen og la den ligge i en egen bolle.
- Sett bananer i midten, du kan hele, men du kan kutte den.
- Still ringen slik at det blir lettere å samle kaken.
- Bland i en egen bolle 150 gram sukker, cottage cheese og den resterende bananen og kvern alt til en homogen masse.
- Vi varmer den hovne gelatinen, men koker ikke den.
- Hell gelatin i ostemassefyllet.
- Bland og fjern fyllet i 20 minutter i kjøleskapet.
- Pisk veldig kald krem med en mikser til den er stabil.
- Krem tilsettes i ostemassefyllet og bland dem forsiktig.
- Til slutt, tilsett revet sjokolade til kremen.
- Fordel kremen på toppen av bananene og jevn. Vi sprer kremen med et lysbilde, slik at kaken ser ut som en føflekk mink.
- Dryss kaken på toppen med kjeks smuler.
- Sett kaken i kjøleskapet i flere timer. Ferdig!
Matlagingsvarianter
Forberedelsen av denne kaken vil ta deg flere timer, men til slutt vil du få en veldig velsmakende og interessant kake, som ikke bare kan overraske barn, men også voksne. Forsøk å lage kaken i henhold til denne oppskriften - i denne kombinasjonen av ingredienser oppnås den beste versjonen.
Det er forskjellige alternativer for en slik kake, og slik at du kan prøve å legge til noen produkter av din smak i fyllet, så blir kaken unik. For eksempel til bananer kan du legge mer bær eller frukt. Du kan legge jordbær, bringebær, blåbær eller blåbær til fyllet. Du kan ikke sette bananer, men lag en kake med bær og frukt du liker. Generelt, eksperiment og prøv - resultatet vil glede deg!
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du lager en Mole Mink Cake med en enkel oppskrift. Forfatteren av videoen vil dele oppskriften og fortelle deg hvordan du lager en kjeks og krem til kaken. Ha en fin utsikt!