Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- en ovn;
- komfyr;
- demonterbar form (diameter 22 cm);
- pergament;
- 2 dype boller;
- en mikser;
- kjevle;
- skjærebrett;
- en kniv;
- blender;
- 2 små gryter;
- spade;
- en spiseskje;
- en stekepanne.
Ingrediensene
- kefir - 250 ml
- sukker - 200 g
- egg - 2 stk.
- mel - 320 g
- bakepulver - 10 g
- vaniljesukker - 5 g
- en klype salt - 1 klype
- kakao - 50 g
- smør - 200 g
- kondensert melk - 385 g
- ristede nøtter - 50 g
- svisker - 8-10 stk.
- sjokolade - 90 g
- sur syltetøy - til smøring av kake
Trinn matlaging
- Sikt 320 g hvetemel i en dyp bolle, tilsett deretter 5 g vaniljesukker, 10 g bakepulver og 1 klype salt til det, og bland alle ingrediensene.
- I en egen bolle, slå 2 kyllingegg og tilsett 200 g kornet sukker til dem, og slå dem med en mikser til det er tykt skum.
- Deretter legger du til 250 ml kefir til bankede egg og sukker. Kefir kan erstattes med yoghurt eller usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer.
- Nå kan du gradvis introdusere tørre ingredienser til eggene og yoghurten, mens du fortsetter å slå.
- Etter at du har introdusert de tørre ingrediensene og blandet alt, tilsett 50 g siktet kakao. Bland massen forsiktig slik at kakaoen er inni, og bland deretter deigen igjen med en blender.
- Ta en avtakbar form med en diameter på 22 cm, dekk bunnen av formen med pergament, smør deretter pergamentet og sidene av formen med smeltet smør eller vegetabilsk olje. Legg deigen i formen og flatt den ut. Stek kjeksen i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter.
- Mens kaken er bakt, kan du begynne å tilberede kremen. Hell 385 g kondensert melk i en dyp bolle og tilsett 200 g myknet smør, og slå ingrediensene med en blender.
- Stek 50 g valnøtter i en panne, la dem avkjøles litt, hakk dem deretter med kniv eller kjevle, legg nøttene til kremen.
- Skyll 8-10 deler svisker grundig og skjær i små strimler eller terninger, og tilsett deretter kremen. Legg 1/3 av kremen på en egen plate, slik at de senere kan belegges med sidene av kaken.
- Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen og la den avkjøles litt, fjern deretter formen og skjær den av. Deretter kutter du spissen i små biter og hell i en krem, og bland deretter.
- Fest resten av kjeksen i formen og smør toppen med sur syltetøy. Legg de skiver som du blandet med kremen på denne kjeksen, flatt ut og trykk litt på toppen av kaken, og fjern deretter ringen forsiktig.
- Smør sidene av kaken med den resterende kremen og dryss over nøttesmuler. Smelt 90 g mørk sjokolade i et vannbad, og hell dem deretter på toppen av kaken. Ta den ferdige kaken i flere timer i kjøleskapet, overfør den deretter til et fat og server.
Videooppskrift
Noen ganger vil du virkelig unne deg søtsaker, men det er ofte veldig lite tid igjen til å lage mat. Vi foreslår at du blir kjent med den presenterte videooppskriften, takket være hvilken du vil lære å lage en enkel sjokoladekake med nøtter og svisker. Selv en nybegynner i matlaging kan lage en slik dessert, og ingrediensene som brukes er tilgjengelig for absolutt alle.
Kjære lesere, har du noen gang prøvd en slik kake, likte du den? Hva slags frukt eller tørket frukt vil du legge til kremen i stedet for svisker? Hvor ofte pynter du kaker? Del dine enkle, velprøvde oppskrifter på slike desserter.