Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- oven;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- rivjern;
- skraper;
- pizzakniv
- bakeplate;
- pergament papir;
- mikseren.
Ingrediensene
- Olje - 200 g
- Rømme - 1 l
- Salt - ¼ ts
- Mel - 400 g
- Pulverisert sukker - 300 g
- Vaniljesukker - 1 pose
- Kirsebær i egen juice - 1 l
Trinn matlaging
Prosessen krever ikke spesielle ferdigheter, og gjennomføres i henhold til denne ordningen:
- Sikt 400 g mel i en dyp bolle.
- Mel 200 g frosset smør i mel, og rasp det deretter på et grovt rivjern.
- Rivet smør og mel, slip forsiktig i smuler.
- Legg til sammensetningen ¼ ts. salt og 200 g rømme. Bland alt sammen. Samle deigen til en klump.
- Del den resulterende deigen i 5 stykker, og hver av dem gir form av et rektangel.
- Legg de resulterende bitene på et fat, dryss over mel, dekk med fastfilm og send til kjøleskapet i 1 time.
- På slutten av perioden tar du 1 stykke deig fra kjøleskapet og rull den til et tynt rektangulært lag.
- Trimm kantene på det rullede laget med en pizzakniv, og skjær den deretter langs stripene i 3 deler.
- På hver stripe lå nyfrosset kirsebær i en stripe.
- Skru kirsebæret inn i røret. Kanten på deigen smøres best litt med vann, slik at røret ditt lukkes. Gjør det også med alle stripene og deigstykkene dine som er igjen i kjøleskapet.
- Legg de ferdige rørene på en stekeplate, forhåndsbelagt med pergamentpapir, og send alt til ovnen forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
- For avkjølte rør, trimm kantene og juster lengden for deretter å sette sammen kaken.
- Lag en krem. For å gjøre dette, bland en 750 g fett rømme, 300 g pulverisert sukker og 1 pose vaniljesukker i en dyp beholder. Bland alt grundig og slå med en mikser.
- Samle kaken på et fat som du vil servere den til bordet på. For dette, 2-3 ss. l. krem må strekkes jevnt langs rørene på overflaten.
- Deretter legger du kirsebærpinnene så nær hverandre som mulig.
- Påfør 3-4 ss igjen. l. krem og legg det andre laget med en pyramide. Så gjør med alle kanalene dine. Ideelt sett ut i denne rekkefølgen: 5-4-3-2-1.
- Deretter må du kake grundig med krem og la 2-3 ss separat. l. krem for å friske den opp etter å ha insistert.
- Sett kaken i kjøleskapet eller kjølig sted om natten. Etter å ha insistert, smør du kaken med krem igjen og glatt.
- Før servering kan du pynte den ferdige kaken med sjokoladechips eller nøtter.
Videooppskrift
Ønsker å maksimere smaksindeksene til kaken din, bli kjent med videomaterialene som presenteres nedenfor. Du finner anbefalinger fra erfarne kokker og en beskrivelse av vanskelighetene med kokeprosessen.
Lag en deilig kirsebærklosterkake, husk å legge igjen kommentarene dine. Hver av anmeldelsene dine er i stand til å gi den nødvendige støtten til en nybegynner kokk i å lage sine mesterverk fra hjemmet.