Kvinneportal → oppskrifter → kaker

Smørdeigkake med kondensert melk - den enkleste velprøvde oppskriften

Denne artikkelen vil hjelpe deg å finne ut hvordan du lager en deilig butterdeigkake med kondensert melk kalt "Log". Du lærer en rask oppskrift på hjemmelaget butterdeig og lett krem ​​basert på smør og kondensert melk. Du vil se hvordan du danner en slik dessert for å gi den en original form og et vakkert utseende når du serverer.

1 time
475 kcal
6 porsjoner
Middels vanskelighetsgrad
62
Smørdeigkake med kondensert melk - den enkleste velprøvde oppskriften

Kjøkkenutstyr og redskaper:

  • et sett med containere med forskjellige dybder;
  • en mikser;
  • en spiseskje;
  • en teskje;
  • mat pakke;
  • en kniv;
  • målekopp 250 ml;
  • bred bakeplate;
  • serveringsfat;
  • rivjern.

Ingrediensene

Hvetemel 500 g
Kremet Margarine 250 g
vann 150 ml
Kyllingegg 1 stk
Bordeddik 9% 1 ss. l.
Kondensert melk 380 g
smør 300 g
salt 1 klype

Trinnvis oppskrift

Klargjør en puffbase

  1. Hell 450 g siktet mel i en bolle og gni 250 g margarin i det. Det skal være kaldt, men ikke frossent, slik at det gnir godt og ikke smuldrer.
    Gni den kalde margarinen i melet.
  2. Mal blandingen av mel og margarin i smuler.
    Bland margarin med mel litt.
  3. I en egen skål kombinerer vi 1 kyllingegg, 150 ml vann, 1 ss. l. eddik og en klype salt. Bland til det er glatt.
    Bland vann med salt, egg og eddik.
  4. Hell blandingen i melesmuler, rør gradvis og samle den resulterende deigen til en klump.
    Hell vann i melmassen og samle det i en klump.
  5. Vi gjør følgende manipulasjoner flere ganger med en klump deig: elt den med hendene til en mer eller mindre flat tilstand, pakk kantene innover, bøy den i to og elt igjen. Vi samler deigen i en klump, pakk den inn i en fastfilm slik at den ikke vikler av, og sender den til kjøleskapet i 1 time.
    Den ferdige deigen må pakkes inn i klamfilm og sendes til kjøleskapet.
  6. Etter den angitte tiden tar vi ut deigen og kjevler den til en tynn kake. Vi kutter den i form av en bakeplate.
    Vi tar ut deigen fra kjøleskapet og rull den i et rektangulært lag til størrelsen på pannen.
  7. Og kutt deretter i strimler på 1,5-2 cm brede. Vi kaster ikke ut deigen, fordi de er nyttige for å pynte kaken.
    Skjær et lag deig i strimler med samme lengde.
  8. Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir og legger strimler av deig på den. Stekes i en forvarmet ovn til 180 ºC i 20-25 minutter.
    Vi sprer strimler av deig på en stekeplate dekket med pergament.
  9. De oppnådde pinner blir avkjølt til en akseptabel temperatur før neste tilberedningstrinn.
    stek striper til de er gyldenbrune, la dem avkjøle.

krem

  1. Pisk mykt smør (300 g) ved romtemperatur i 5 minutter med en mikser for å øke volumet.
    For å tilberede kremen, slå først det mykgjorte smøret med en mikser.
  2. Tilsett en boks kondensert melk og bland den til den er jevn.
    vi introduserer kondensert melk i oljemassen og blander.
Viktig! Hvis kremen er krøllet sammen på grunn av for kald olje, må du ikke bli skremt eller skynde deg å kaste mat. Sett beholderen med krem ​​i et vannbad, vent til massen er oppvarmet, og bland igjen.

Server kaken

  1. Vi legger et bredt stykke festefilm på arbeidsflaten og litt fett med krem ​​for å få stabiliteten til shortcakes.
    Vi dekker arbeidsflaten med festefilm og smører den med krem.
  2. Fordel et lag med puffstenger og smør dem med krem.
    Vi sprer pinnene i lag, smører ut kremen.
  3. Gjenta prosedyren til ingrediensene er tom.
    på toppen av kaken, påfører vi også krem.
  4. Pakk nå fast filmen, og dann en rull. La det først ligge i romtemperatur i 1 time, og send det deretter i kjøleskapet i 7-8 timer eller om natten.
    Vi pakker kaken i en film og danner en logg ut av den.
  5. Vi bretter ut klamfilmen og drysser kaken med smuler fra de tilberedte utklippene av deigen eller ekstra pinner.
    Den ferdige kaken i kjøleskapet skal strøs med smulene som er igjen i fremstillingen av pinnene.
  6. I sammenheng med den ferdige kaken vil virkelig ligne en tømmerstokk med de originale årringene.
    en slik kake laget av butterdeig med kondensert melk er enkel å tilberede, men den smaker fantastisk.
Vet du det Du kan også dekorere kaken med knuste nøtter, sjokolade, glasur, kokosnøtt, mynte, kanel, en rekke frukt, kandert frukt, appelsinskall og andre godsaker etter eget valg.

Videooppskrift

For å sikre at du igjen gjør alt riktig, og for å takle mulige vansker i tide, kan du se trinnvis forberedelse av kaken i videoen.

Så nå vet du hvordan du enkelt kan lage en søt hjertelig kake med det vakre navnet "Log" hjemme. Denne desserten er veldig uvanlig og vil absolutt tiltrekke oppmerksomhet.Og når de prøver det, vil de definitivt be om kosttilskudd og en oppskrift! Har du noen gang tilberedt smørdeigsretter? Hadde du mot til å eksperimentere med formen og fyllingen av kakene? Fortell oss om det i kommentarene! Skriv også om du vil supplere oppskriften. Takk for oppmerksomheten, kos deg med måltidet!

Andre kakeoppskrifter

Sjokoladekake i en sakte komfyr
Kake laget av småkaker og rømme uten å bake
Tre sjokoladekaker
Kefir sjokoladekake
Kiev-kake ifølge GOST

Bon appetitt!

Stikkelsbærkompott til vinteren: oppskrifter fra friske og frosne bær, en drink med mynte, kirsebær og eple + anmeldelser

Hvit sjokolade ganache trinnvis oppskrift med foto

Kosthold for gastritt: hva som kan og ikke bør spises i den akutte perioden og uten forverring, kosthold med forskjellig surhet, eksempel meny + anmeldelser

Pizza med kjøttdeig: en trinnvis oppskrift med bilder

skjønnhet

mote

dietter