Kake uten kjeks - veldig saftig og deilig

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr eller komfyr;
• liter panne;
• panne på 0,5 l;
• dyp kapasitet;
• visp;
• en spiseskje;
• trespatel eller skje;
• rektangulær form 30 × 22 cm;
• en kniv;
• øse;
• skjærebrett;
• spade til kake;
• dessert tallerken;
• klamre film.

Ingrediensene

Trinn matlaging

krem

1. Hell 600 g melk i en liter langpanne og sett på en liten ild for å varme den til en varm tilstand.
   
2. Mens melken varmes, sender vi 4 eggeplommer til en dyp beholder, hell 200 g sukker, tilsett 10 g vaniljesukker og rør grundig med en visp for homogenitet. Hvis massen er veldig tykk, tilsett omtrent 2 ss. Fra pannen til komfyren. l. melk, gni deretter med en visp.
   
3. Hell 50-60 g mel i eggeblandingen og bland igjen til den er jevn.
   
4. Vi fjerner allerede varmet melk fra varmen og innfører i eggemassen omtrent 100 g varm melk, uten å stoppe omrøringen. Etter at blandingen viste seg å være ganske flytende og uten klumper, introduserer vi resten av melken og rør om igjen.
   
5. Hell den resulterende flytende blandingen tilbake i pannen og sett på en liten ild.
   
6. Vi koker kremen, rører den konstant med en tresleiv, til den tykner og begynner å feste godt på skjeen, og fjern den deretter fra varmen.
   
7. Tilsett 50 g smør og rør til det er helt oppløst.
   

kake

1. Vi tar en rektangulær form og påfører et sjenerøst lag krem ​​i bunnen.
   
2. Vi sprer sjokoladebrikken nær hverandre på kremen. For å dekke hele overflaten, legger du ødelagte biter av informasjonskapsler på kantene.
   
3. Hell kremen på de stablede informasjonskapslene med en øse og jevn den med en tresleiv.
   
4. Skrell bananene, kutt i tynne sirkler og fordel halvparten på et kremlag.
   
5. Påfør litt krem ​​på banansirklene for å smøre bananskiktet godt.
   
6. På kremen legger du igjen et tett lag med informasjonskapsler, hvoretter vi dekker med rikelig med krem.
   
7. Vi sprer bananskiver på kremen, smør med fløte og spre de resterende kakene. Topp med det siste laget av krem.
   

glasur

1. I en panne på 0,5 l hell vi 4 ss. l. sukker, hell 30 ml melk, tilsett 2 ss. l kakaopulver og 50 g smør.
   
2. Vi rører alle ingrediensene, setter på en liten ild og rører kontinuerlig med en skje, koker til sukkerkorn løser seg. Vi venter på at isingen skal avkjøles litt, hvoretter vi påfører den på overflaten av kaken med et jevnt lag, og jevner ut ujevnhetene med en skje.
   
   Viktig!For at bananene ikke blir mørkere og beholder et attraktivt utseende, er det nødvendig å strø dem med noen få dråper ferskpresset sitronsaft.
3. Vi dekker kaken med klyngefilm og settes i kjøleskap i ca 3-4 timer, slik at den er godt mett. Etter det tar vi den ut, kutter i porsjonerte biter, legger den med en slikkepott på en dessertplate og sender den til bordet.
   

Videooppskrift

Hvem vil se med egne øyne hele prosessen med å tilberede denne enkle kaken eller for å avklare sekvensen med vekslende lag, kan du se videooppskriften.

Andre kakeoppskrifter