Turtle Cake with Sour Cream - en rask og enkel oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: skål for blanding av ingredienser, mikser, stekeovn, spiseskje, kniv, visp.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Dette er en veldig enkel kakeoppskrift, og det vil ikke ta lang tid å tilberede den. Du kan bruke en mikser eller en vanlig visp, en foodprosessor.

1. Ta seks egg, hamre dem i mikserskålen. Egg skal være i romtemperatur, alltid ferske. Slå dem i sakte hastigheter i ett minutt.
   
2. Stopp mikseren, tilsett et glass sukker og en pakke vaniljesukker i blandingen, visp til den er helt oppløst. Vaniljesukker kan erstattes med vanilje, men det skal bare være en klype.
   
3. Sikt nå 260 g mel, tilsett en teskje bakepulver i det, bland og send til bollen til en blanding av egg og sukker. Hvis du ikke hadde bakepulver, kan du bytte det ut med 1 ts. brus, men ikke glem å slukke brus med eddik for å unngå en skarp lukt. Rør melet med en mikser i sakte hastighet, så melet ikke vil fly inn på kjøkkenet.
   
4. Del den resulterende deigen i omtrent to deler. Tilsett 1,5 s kakao i en av dem. Hvis det ikke var kakao hjemme, kan du uten det, det er etter ditt skjønn. Pisk deigen med kakao på sakte blandehastighet igjen. Nå er deigen til kaken helt klar, og hele prosessen med å tilberede den tok 6-7 minutter. Bruker du en visp vil det også ta litt tid.
   
5. Vi fortsetter med tilberedningen av kremen. Slå på ovnen 180 grader, la den varme opp mens du lager kremen. Du kan piske kremen med ethvert kjøkkenutstyr, til og med en spiseskje, hvis ikke noe annet er tilgjengelig.
   
6. For krem, ta 20% rømme, du kan bruke et høyere fettinnhold, men ikke lavere enn 20%. Ha 800 ml rømme i en bolle, slå med en mikser i ett minutt, gjør det sakte, tilsett 200 g ferdig myknet smør, deretter 300 g kondensert melk, bland alt på god hastighet i 2-3 minutter. Oljen må nødvendigvis mykes, kulden vil etterlate små biter, og dette er dårlig for kremen. Prøv kremen, hvis den er usøtet, tilsett melis, men ikke sukker. Jeg har nok søtsaker, så jeg legger ikke til noe. Legg kremen til side, fortsett å bake.
   
7. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, en spiseskje eller dessertskje, sett deigen i form av kaker, send den til forvarmet ovn for steking.
   
8. La dem avkjøles, for den varme kremen vil spre seg. La fem kakelag ligge til pynt.
   
9. Når du er kjølig, begynner du å spre dem på en stor tallerken. Fordel hver kake med krembunn og topp, legg tett oppå hverandre. Resultatet er et lysbilde - dette er hoveddelen av kaken, som om kroppen til en skilpadde. Send den i kjøleskapet i 30 minutter slik at kremen ikke kryper vekk og oljen fryser.
   
10. Mens basen fryser, kan du lage en dekor. Fordel to kaker med krem ​​litt, kombiner - dette vil være hodet til skilpadden. Mellom kakene kan du sette inn en tunge laget av mastikk, greener, kvister med bær. Del de to andre kakene i to, koble til en krem ​​- dette er bena på en skilpadde.
    
11. Skjær den femte kaken slik at den likner halen til en skilpadde: på den ene siden den smale delen, på den andre bredere.Etter en stund tar du kaken ut av kjøleskapet, den har allerede frøs litt, begynn å lage den ut. Dryss kakaopulver over overflaten, kaken blir umiddelbart attraktiv. Riv svart sjokolade på et fint rivjern, dryss på toppen. Riv eventuelle informasjonskapsler du har hjemme, strø rundt, i en sirkel - den vil ligne på sand, som om skilpadden kryper på sanden.
    
12. Fest nå hodet, og på motsatt side - halen. Koble fra de kremete halvdelene til labbene, disuniter, spred kremen igjen, lag labbene.
    
13. Strø over revet sjokolade de stedene der delene var festet. Med smeltet sjokolade, tegne øynene til skilpadden, potenes form - barna blir glade. Sjokolade kan smeltes i mikrobølgeovnen, legg den i en plastpose, deretter lage et lite snitt og klem ønsket form.
    
14. Du kan dekorere på forskjellige måter: sitrusfrukter, nøtter, mastik, små flerfargede søtsaker som ligner på småstein. Her må du koble fantasien din slik at barna liker den. La kaken stå i 2-3 timer for god bløtlegging, du kan la den ligge i kjøleskapet over natten - den blir mye smakligere.
    

Videooppskrift

Videoen beskriver riktig, enkel tilberedning av kaken, informasjonen blir ledsaget av en visning av alle trinn på tur.

Andre kakeoppskrifter