Duftende tomatsaus til spaghetti, pasta, pasta

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en spiseskje og en teskje;
• målebeger;
• kjøkken kniv;
• skjærebrett;
• komfyr;
• panne med en tykk bunn;
• skulderblad.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi begynner tilberedningen av tomatsaus ved å vaske og skrelle en liten løk fra skallet. Skjær deretter løken i små skiver med en skarp kniv. Løk skal ikke kuttes for stort, da det vil være veldig merkbart i den ferdige sausen.
   
2. Skrell 3 små fedd hvitløk fra skallet. Skjær den i tynne skiver, hvis tykkelse ikke er mer enn 1 mm. Du kan også hakke hvitløken i små terninger slik at den blir mindre kjent i den ferdige sausen, og bare en lett hvitløkssmak er til stede.
   
3. Vi legger stekepannen på kjøkkenoverflaten og hell ca 1 ts. vegetabilsk olje. Varm oljen over middels varme.
   
4. Vi la hakket løk med hvitløk i en oppvarmet panne. Varm dem litt på middels eller høy varme, slik at de ikke steker, men bare en behagelig aroma dukker opp. Du må blande ingrediensene regelmessig med en slikkepott, da de kan brenne. Til den oppvarmede løken med hvitløk, tilsett 1,5 ss i pannen. l. tomatpuré og bland grundig med en slikkepott. Vi gir tomatpuré, løk og hvitløk litt yngel over middels varme.
   
5. Tilsett 1 ts til tomatsaus. sukker og 1-2 ts. vineddik. Hvis dette ikke er det, er det mulig å tilsette eplecidereddik i sausen. Bland alle ingrediensene på nytt. Vineddik og sukker gir tomatsausen en behagelig surhet, men gjør samtidig smaken litt søt. Tomater med lignende ingredienser smelter godt sammen og samhandler bedre.
   
6. Når tomatpastaen begynner å koke litt, tilsett ca 50 ml vann til den for å gjøre strukturen litt tynnere. Etter å ha tilsatt væsken, bland alle produktene litt til en homogen konsistens.
   
7. Etter at du har tilsatt væsken, la sausen koke noen minutter til og slå av varmen. Tilsett kokt pasta i den ferdige tomatsausen og bland godt. Du kan også bruke denne sausen til matlaging av fisk eller kjøtt.
   

Videooppskrift

Videoen viser oppskriften, takket være hvilken du kan diversifisere pasta og tilberede deilig tomatsaus til dem. Det er forberedt ganske enkelt, med hvert trinn beskrevet i detalj. De nødvendige ingrediensene du trenger for å lage en tomatsaus, er listet opp i begynnelsen av videoen. Det kreves å bruke produkter i visse proporsjoner, slik at sausen ikke blir for tynn eller tykk.

Andre sauser oppskrifter