Kjøkkenutstyr og redskaper:
- Kettle;
- komfyr;
- kjølelager;
- fin sil;
- en mikser;
- dype beholdere av forskjellige former;
- delt ildfast form;
- kjøkkenskala eller målekopp.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| savoiardi | 35 stk. |
| mascarpone | 500 g |
| Pulverisert sukker | 120 g |
| Krem 33% | 250 g |
| Klart vann | 300 g |
| kakao | 30 g |
| kaffe | 30 g |
| Amaretto brennevin | 50 g |
Trinn matlaging
- Hell 30 gram kaffe i en liten dyp bolle med bred bunn.
- Vi varmer 300 gram rent vann og hell kokende vann over kaffe.
- Tilsett 50 gram Amaretto-likør på kaffe og bland. La avkjøle denne blandingen til romtemperatur.
- Avkjøl i god tid 250 gram 33% krem. Når kremen er avkjølt, legg dem i en dyp bolle og slå med en mikser til det dannes en tykk masse.
- Tilsett 500 gram mascarpone, 120 gram pulverisert sukker i krem, og slå med en mikser til det dannes en homogen, vakker krem.
- Når kaffen er helt avkjølt, dypp i den igjen 35 biter av Savoyardi-pinner. Det er ikke nødvendig å oppbevare savoyards i kaffe i lang tid, ellers kan de bli myke og dessert vil ikke fungere.
- Vi sprer halve Savoyardi i ett lag på bunnen av den delte ildfast formen.
- På savoyardy spredte vi halve kremen med mascarpone jevnt.
- Igjen legger vi et lag savoyardi-kaker og et lag krem på.
- Bruk en slikkepott til å rette toppen av desserten og send den til kjøleskapet i 5-6 timer for å insistere.
- Når desserten er tilført, fjern bakeplaten og dryss den på toppen med 30 gram kakaopulver. For å gjøre det lettere å gjøre, bruk en fin sil.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Hvis du ikke godtar bruk av alkohol i desserter, kan du trygt ekskludere denne ingrediensen fra oppskriften. Sprit brukes bare for å gi et spesielt preg på smaken og aromaen til tiramisu.
- Hvis du ikke vil dvele bare ved den klassiske tiramisu, kan du prøve å lage jordbær.
- Denne desserten serveres utelukkende kald. Før servering må den tilføres i minst 6 timer, slik at kremen får tid til å suge alle lagene med savoyardi og gjøre dem myke.
Videooppskrift
Videoen nedenfor viser hvordan du trinnvis kan tilberede den deiligste tiramisu-desserten. At kyllingegg ikke brukes i denne oppskriften, kan berolige mange husmødre, fordi denne ingrediensen har vært gjenstand for debatt i mange år. Likevel vil en slik tiramisu appellere til selv de mest lunefulle gjestene.
Timarisu er en populær italiensk dessert, som er veldig elsket i mange land av både barn og voksne. Men ofte er til og med erfarne husmødre redde for å bli involvert i denne delikatessen, siden den klassiske versjonen innebærer bruk av et stort antall rå egg. Og dette produktet i sin rå form kan være skadelig for menneskers helse. Men dette problemet kan også lett løses og tilberede tiramisu uten bruk av kyllingegg. Dette er oppskriften du kan lese i denne artikkelen. Vil du prøve å lage denne desserten? Eller kanskje du har dine egne beste praksis og hemmeligheter som vil bidra til å gjøre denne delikatessen enda mer smakfull? Fortell oss om det i kommentarene!