Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, grill, stekepanne, kniv, skjærebrett, skje, bolle, tallerken til servering.
Ingrediensene
| Store tigerreker | 3 stk |
| hvitløk | 3 fedd |
| Chilipepper | 2 stk |
| Ingefær (rot) | 30 g |
| Olivenolje | 3 ss. l. |
| salt | å smake |
| sitron | til servering |
Trinn matlaging
Du kan lage deilige stekte tiger reker i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde:
- Tine reker ved romtemperatur eller i varmt vann før tilberedning. Knus med en kniv, skrell og finhakk hvitløken og hell den i en bolle. Skjær ingefærroten i tynne strimler. Legg den i hvitløken. Om ønskelig kan du skjære alle ingrediensene i små terninger.
- Skjær varm paprika og fjern frø. Dette må gjøres slik at retten ikke blir for krydret. Dryss det i små biter og hell i en bolle med ingefær og hvitløk.
- Vask rekene og klipp halsen først bak nakken, deretter langs ryggen fra nakke til hale. Legg dem på grillen i et par minutter slik at de blir røde og brune.
- Legg skillet over ilden og hell olivenoljen i. I stedet for oliven kan du bruke solsikke, sesam eller annen vegetabilsk olje etter smak.
- Tilsett hakket ingefær, hvitløk og pepper i en forvarmet stekepanne, stek alle ingrediensene under omrøring.
- Legg rekene i en stekepanne, stek, snu med jevne mellomrom, til den er kokt.
- Server de ferdige rekene til bordet, legg dem på en tallerken og hell dem med saus fra pannen. Tilsett sitronskivene. Rengjør rekene fra hodet og skallet før du spiser.
Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Stekt tiger reker er en veldig velsmakende rett, og den kan også tilberedes på andre måter:
- Du kan fjerne skallet fra rekene før du begynner å lage mat.
- Noen ganger brukes sitronsaft i kokeprosessen.
- Det er en oppskrift på steking av reker, hvor de er gjennomboret sammen med trekspyd og stekt i denne formen.
- Noen ganger marineres rekene i varm soyasaus med krydder før du steker.
- Du kan steke rekene i smør.
- Noen ganger tilsettes litt tørrvin eller honning til denne retten.
- Du kan tilsette greener under stekeprosessen eller pynte den ferdige retten.
- Om ønskelig kan du eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydret urter og krydder.
- Noen ganger tilsettes litt kyllinglager i pannen under stekeprosessen.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på videooppskriften for å tilberede stekte tigereker. Forfatteren av videoen forklarer kort og tydelig alle trinnene. På slutten av videoen kan du se hvilken rett som er resultatet.
Kjære lesere, hvordan har du det med rekeretter? Vi foreslår steking av reker i henhold til oppskriften fra denne artikkelen. Hva, etter din mening, bør legges til denne retten for å understreke dens unike smak? Fortell oss hvordan du koker tigerreker. Hvilke krydder og aromatiske urter foretrekker du å bruke? Del ideene og anbefalingene dine.
Andre rekeoppskrifter
Ha en fin lesning!