Kjøkkenutstyr og redskaper: vannkoker, dyp bolle, kniv, sil, glass på 250 g, dyp tallerken, spiseskje og teskje, gaffel, kjøkkenhåndkle.
Ingrediensene
| hvetemel | 3 stabel |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| vann | 1 bunke |
| kyllingegg | 1 stk |
| salt | ½ ts |
Trinn matlaging
- Kjør ett kyllingegg i en dyp tallerken, tilsett ½ ts. salt og slå godt med en gaffel. Hell deretter i en tallerken 3 ss. l. vegetabilsk olje og visp også.
- Sikt 3 kopper hvetemel i en dyp bolle ved hjelp av en sil, lag et lite hull i midten og hell eggeblandingen i den. Bland egget med mel godt, så det ikke koker i kokende vann i fremtiden. Du kan bruke et glass av et hvilket som helst volum, det viktigste er at du måler både mel og kokende vann med ett glass.
- Kok opp en kopp vann i en tekanne, og hell den umiddelbart i mel, mens du raskt blander alle ingrediensene med en skje. Mens deigen fremdeles er varm fra kokende vann, bland den med en skje, når den avkjøles litt og tykner, begynn å elte med hendene til en jevn jevn klump.
- Ta deretter deigen ut av bollen og fortsett å elte den med hendene på arbeidsflaten. I dette tilfellet trenger du ikke ekstra mel - en elastisk vaniljesaus deiger ikke fast ved verken bordet eller hendene. Legg den eltede deigen i en bolle eller la stå på bordet og dekk til med et kjøkkenhåndkle i 10 minutter. Kutt deretter en liten del av hele deigen, og sett resten tilbake i en bolle og dekk så den ikke tørker ut. Form en pølse fra den og del den i biter for å rulle dem ut, for å fylle og forme deilige melboller eller dumplings.
Denne deigen er ideell for frysing og er godt lagret. Dumplings eller dumplings fra det er veldig velsmakende, brytes ikke og går ikke i oppløsning under matlagingen. Selv etter frysing beholder produktene smaken perfekt. Fyllinger til dumplings kan brukes i et bredt utvalg - med poteter og sopp, kål, cottage cheese, bær - slik sjelen din ønsker.
Vet du det Choux-kringle til dumplings brukes også til å tilberede andre retter. Veldig vellykket laget av det er kaker eller tortillaer, som er laget på en tørr varm stekepanne. Choux-kringle er veldig mykt og lydig, og det å forme det er en glede.
Videooppskrift
Hvordan lage et vellykket choux-bakverk til deilige dumplings, og deretter dele det opp i biter, kan du se mer detaljert på videoen.
Når du tilbereder tradisjonelle dumplings, er ikke bare deres smak, men også deres utseende viktig. For å tilberede virkelig høykvalitets, smakfulle og vakre melboller, bruk denne enkle oppskriften på choux-wienerbrød, og retten vil helt sikkert trene. Når du har tilberedt dumplings eller dumplings fra en slik test en gang, vil du elske det for alltid, fordi det er veldig enkelt å tilberede, og å jobbe med det gir ingen problemer.