Kjøkkenutstyr og redskaper:tallerkener for ingredienser, dyp miksebolle, kniv, gaffel /
Ingrediensene
| navn | nummer |
| smør | 180 g |
| Rømme | 180 g |
| salt | 1/2 ts |
| mel | 310 g |
Trinn matlaging
- Dagen til begynnelsen av 310 gram mel må siktes, og hell det deretter i en dyp bolle.
- Tilsett ½ ts salt, bland.
- Kutt deretter 180 gram smør i terninger og tilsett melet.
- Mal smøret i en bolle med en kniv eller et spesielt apparat. Du kan også raspe det kjølte smøret. Som et resultat, bør du få en slik "baby".
- Nå skal vi elte deigen med rømme. Hell 180 gram rømme og elt med en gaffel.
- Når deigen tykner litt, elt den litt med hendene, som om du samler deigen i en klump.
- Overfør deigen i en plastpose og sett i kjøleskapet for å avkjøle i ca 30 minutter.
- Etter 30 minutter er deigen klar til bruk.
Du kan lage deilig sjokoladebrun av smørdeig, som barna sikkert vil sette pris på. Vi deler deigen i 4 deler og kjevler ut. På et rullet deigark legger vi en hel sjokoladestang og pakk deigen på en måte som passer deg - med en konvolutt, juletre, generelt, vis fantasien. Gjør det samme med resten av arkene. Vi dekker bakeplaten med spesielt bakepapir og legger fremtidige puffer på den. Vi tar 1 egg, separer eggeplommen fra den og skiller den i en egen kopp, smør eggeplommen. Vi satte en stekeplate med puffer i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter. Bon appetitt!
tips
- Begynn å lage mat i et jevnt, godt humør. Dette er veldig viktig for testen.
- Kvaliteten på de ferdige produktene er godt forbedret av kyllingegg.
- For å gjøre produktet mer fantastisk og velsmakende, legger noen husmødre litt rom eller konjakk til deigen.
- Sikt alltid melet, dette vil berike det betydelig med oksygen.
- Vann til testen skal være kaldt, men ikke isete. Du kan også ta melk, men da vil elastisiteten på deigen avta. Et ideelt alternativ ville være en blanding av vann og melk.
- Ferdig butterdeig kuttes alltid bare med en skarp kniv.
- Smør bare toppen av produktet med et kyllingegg, men hvis du smører sidene, vil det være vanskelig å løfte deigen.
- Det anbefales ikke å åpne ovnen i de første 7 minuttene av stekingen!
- Mel i olje fremmer dannelsen av sterke lag med deig.
- Ferdige bakverk fra butterdeig lages bare når produktet kjøles litt ned.
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent med oppskriften mer detaljert i videoen. Du kan se nærmere på kokeprosessen og høre flere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede dine kjære med bakverk fra en falsk butterdeig på rømme? Kanskje du kjenner til dine egne deigoppskrifter? Del suksesser og kunnskap med oss, la oss utvikle oss sammen.
Andre testoppskrifter
Ha en fin lesning!