Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- måleutstyr;
- en sil;
- rivjern;
- klamre film;
- dype retter for ingredienser.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| hvetemel | 500 g |
| øl | 200 ml |
| frosset smør | 150 g |
| salt | en klype |
Trinn matlaging
- Sikt 500 g hvetemel til en dyp tallerken.
- Legg en klype salt i melet.
- Der gnir vi på et gjennomsnittlig rivjern 150 g frosset smør og blander det med mel.
- Vi introduserer 200 ml kaldt øl til resten av ingrediensene.
- Elt deigen med hendene til den blir homogen og elastisk.
- Vi dekker den ferdige deigen med klamfilm og fjern den på et kaldt sted i 1 time.
Vet du det Øl har et lavere kaloriinnhold enn eplejuice, melk eller noe musserende vann med sukker.
Klar deig kan brukes til å bake paier, småkaker, puffer og kjeks. Det viser seg å være skjørt, lagvis og veldig velsmakende. Slik deig kan lagres til og med i fryseren og brukes etter behov. Du kan være sikker på at den ikke mister egenskapene.
Nyttige tips
Det er flere anbefalinger, og deretter vil du kunne tilberede riktig butterdeig:
- Foretrekker bruk av lett, svakt øl, fordi mørke har en veldig utpreget smak, som vil kjennes på bakst.
- Ikke tilsett sukker i deigen, ellers blir det ikke puff.
- Bruk frosset smør til å elte deigen.
- Kok deigen innendørs, der lufttemperaturen ikke overstiger 20 grader.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en enkel og rask oppskrift for å lage butterdeig på øl.
Klarte du å koke butterdeigen med riktig struktur? Hjalp tipsene ovenfor deg med dette? Del din egen mening om oppskriften i kommentarene, og ikke glem å legge igjen nyttige anbefalinger.
Andre testoppskrifter
Ha en fin lesning!